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该生产线集鹌鹑蛋低温浸泡、螺旋煮蛋、低温冷却、碎壳、剥壳为一体。鲜蛋进行浸泡后进行蒸煮,煮熟蛋再进行快速冷却碎壳后进行剥壳。
小型鹌鹑蛋定心蒸煮流水线视频工艺流程:
1、预温输送
放置蛋品,浸泡并将浸泡好的蛋输送至煮蛋机
2、煮蛋
蒸汽煮蛋并螺旋输送至冷却输送槽
3、冷却
将煮好的蛋快速冷却并输送至碎壳机
4、碎壳
蛋品冷却好后,进行碎壳
5、剥壳
碎壳后的蛋品进行剥壳 (详见MT-206鹌鹑蛋剥壳机)小型鹌鹑蛋定心蒸煮流水线视频小型鹌鹑蛋定心蒸煮流水线视频
预煮主要是针对各种禽蛋类、肉制品、蔬菜的前期处理加工。整机分为漂烫段跟冷却段两部分组成。采用蒸汽加热。温度可调控,输送采用变频调速电机,速度可调。可针对不同的产品进行调节。
熏鹌鹑的特点是成品皮色红黄油润,味道清香鲜美。所用的配料标准为:每10只鹌鹑需SHI盐15克,小型鹌鹑蛋定心蒸煮流水线视频,酱油5克,花椒、大料、桂皮各1克,鲜姜、大葱各3克,黄酒6克。
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