太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。
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新崛厨房设备：电气蒸饭车的使用和***
1.使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。
2.使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。
3.用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关***，蒸饭车顶上配有气压安***阀，气压
达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。
4.用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。
5.蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。
6.蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。
7. 蒸饭车非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
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预留设计参数考虑增量变化 按规范计算的相关数据为实际应用留有一定的余量，预留一部分流量和上下水点等，太原厨房设备，平时可作为洗刷用水口。 6.考虑操作检修空间及便利性 商用厨房上下水设施设计，特别是下水，太原厨房设备生产厂，必须考虑方便操作、定期检查维修的方便性。7.人性化设计 尽量为厨房工作人员提供方便，应考虑到具体的操作动线，提高工作效率。特别是水槽位置。8.给排水功能完整到位 商用厨房设备的上下水设施，应综合考虑排水明沟、隔油池、防臭地漏、管道防虫防鼠功能等配置，不要漏项，否则施工后就难以弥补。 9.遵守地方*** ***与地方出台一些针对商用厨房的相应规定进行设计，便于方案审查批准、检查验收。
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厨房设备电器元件配置基本要求
1. 控制开关按负载设备工作电流的3-5倍选择2. 过流保护熔断器按实际电流的5-7倍选择3. 过热保护器按实际额定电流的1.1倍选择4. 风机功率大于7.5kw时，应在控制电路中安装延shi启动装置，避免烧毁电机5. 厨房排烟净化系统安装电动防火阀时，太原厨房设备厂家，在设计控制电路时要考虑风机、防火阀、消防设备的联动问题。6. 操作按钮、开关、信号灯应具备防潮功能，靠近水源的设备要选择防水型开关7. 厨房控制、检测原件及仪表应尽量选择密闭性器件。还要进行防水、防尘、防油处理， 应尽量选用安全电压的元器件 。
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