烤鱼|醉蜀味|宜宾烤鱼招商加盟

烤鱼红油和烤鱼香料配方

成都醉蜀味公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，自公司成立以来，始终秉承创始人“国以民为本，民以食为天”的企业精神，确立了充分发挥大成醉餐饮的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.

香料：八角8克，山i奈8克，丁香6克，桂皮6克，香叶10克，***8克，***香10克，***15克，山楂15克，宜宾烤鱼招商加盟，白豆蔻6克，***20克，沙参20克，***8克，***5克，川贝母5克，***15克，***5克，陈皮5克，千里香10克，迷失香10克。

烤鱼红油：色拉油5000克，菜油800克，猪油250克，牛油250克，鸡油300克，干辣椒750克，***椒50克，郫县豆瓣酱750克，豆豉100克，鸡肉250克，猪肉250克。

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经典烤鱼制作

成都醉蜀味餐饮管理有限公司是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，烤鱼品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的***品牌公司。其自创旗下品牌“烈焰混烤”在国内众多烤鱼加盟品牌中处于领跑地位，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。

烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"，而且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，其肉质鲜美，味道香劲十足，获得广大食客的喜爱，下面，我们介绍几种经典烤鱼做法，一起学习吧！

盐焗烤鱼

鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食i盐适量、盐焗粉10克、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量

1、鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净；

2、盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内；将鱼摊放在烤网上“暴腌”；

3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，辽宁烤鱼招商加盟，洋葱丝倒入锅中煸香；

4、杂蔬放锡纸的烤盘中，淋油，济南烤鱼招商加盟，撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身；

5、鱼皮平铺在杂蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，烤鱼，将烤盘放入预热200度的烤箱内，30分钟，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁。

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