玛德琳的做法:
食材准备
全蛋2个、细砂糖100克、无盐黄油100克、低筋面粉100克(过筛)、泡打粉3克、纯香草精1/4小匙、牛奶25毫升、柠檬皮屑半个。
做法步骤
1、将刮好的柠檬皮屑与细砂糖混合放置1小时,西点培训学校,使砂糖完全吸收柠檬香气。
2、将混合好的砂糖倒入蛋液中。用打蛋器充分混合搅拌。加入牛奶,继续搅拌均匀。再加入低筋面粉、泡打粉、纯香草精。转动搅拌盆,用网状打蛋器沿边缘搅拌均匀。搅拌至无粉状颗粒,抬起网状打蛋器呈泥状水柱即可。加入熔化成液态的黄油继续搅拌。搅拌至抬起网状打蛋器,呈光滑泥状流下即可。表面覆盖保鲜膜,***西点培训学费多少,入冰箱冷藏1小时。
3、将色拉油或黄油涂抹于模具内壁。取少量面粉撒于模具内,再倒扣出多余面粉备用。
4、蛋糕液倒入挤花袋,挤入模具8分满左右,入200℃烤箱烘烤10分钟左右即可。
水晶凉糕的做法:
1.将大米淘洗干净、***洗净,切成细粒。
2.将大米、***加入水,磨成细浆。
3.将锅内倒入水烧沸,放入米浆,搅拌均匀,煮熟后倒入木制模子内,晾凉收干,淋少许水,以免硬皮。
4.将糖放入碗内,西点培训班,倒入水化开,备用。
5.将凉糕切成薄片,放入碗内,合肥西点培训,倒入糖水,即可食用。
提拉米苏做法:
蛋黄 3个
蛋白 1或2个
细砂糖 3大匙(tablespo***)
酒 3分之2杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)
义式(浓)咖啡 ?杯
马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鲜奶油 2分之1杯
手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
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