山西厨房设备厂家-新崛厨业-山西厨房设备

太原新崛厨业有限公司

新崛厨房设备厂设计的具体标准和要求

7. 所有厨房要求安装天花（建议采用铝制天花板），且墙面需铺满瓷片至天花高度；建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，山西厨房设备批发，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，另外建议所有墙角包不锈钢边，防止撞坏)；8. 各厨房要有足够冷藏、冷冻柜（库）设施，生熟食品及半成食品分柜置放。9. 各厨房需有***粗加工间：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操作间温度适宜，冷气供应充足。10. 各厨房需设计有主食仓库、副食仓库，有条件的须配置冷库。

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。

公司主营：山西厨房设备，山西酒店厨房设备，山西油烟净化器，山西无烟烧烤炉，山西制冷设备，太原岛柜，山西燃气灶，山西排风系统，山西风柜，山西消毒柜等

新崛厨房设备——怎么让脏腻腻的油壶变干净？

1、洗涤灵水浓度高一点儿，***hao水和洗涤灵的比例是1：10左右，这样洁净力比较强；

2、洗涤灵水要完全没过油壶，使其充分浸泡；

3、覆盖厨房纸巾和保鲜膜，再闷30分钟，是为了让洗涤灵水更好地“滋润”油壶上的污渍，这样清洗起来更容易。

方法：

1、准备一小盆儿热水，倒入洗涤灵，山西厨房设备，浓度要高一点儿，然后充分搅匀；

2、将油壶在热洗涤灵水中浸泡1分钟；

3、把浸泡后的油壶用厨房纸巾包裹好，外面再加盖一层保鲜膜，闷30分钟；

4、30分钟后，去掉保鲜膜和纸巾，把油壶再放进洗涤灵水中，用百洁布绿色粗糙的一面轻轻一擦，油污就去掉了；

5、壶盖儿、壶嘴儿、以及油壶把手儿不易清洗的缝隙，用牙刷一刷就行了；

6、刷好的油壶用清水清洗干净后，山西厨房设备工程，放在有太阳、通风的地方晒干就OK了！

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。

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新崛厨房设备：饭店餐厅选什么炒炉 炒炉的种类和选择

根据经验：一口炒炉可满足30~70人用餐，那为什么是30~70人这么大的跨度呢?这是由餐饮企业的类型决定的。我们一个个来说：

对大多数厨房来说，炒炉是否够用和好用是非常重要的。饭店餐厅选什么炒炉?

“宴会型”—单口灶供应量60-70人

这个很容易理解，因为很多菜品都是预制的半成品，加上厨师都是一锅就炒出很多盘菜，每口锅的出品效率就非常高。所以，算个平均数吧。一口炉灶可以保证50位客人用餐，选择多少炉灶?确定好餐厅类型后简单一算便知。另外，还有一点需要注意，大中型厨房里一般会有一口锅专门用来食物过油和焯水等工作，要进行预留。

“零点型”—单口灶供应量30-50人

零点型餐厅就是那种常见的在大厅和包间点菜吃饭的那种。这类餐厅的档次规格越高，菜品的制作越为精细，单口炉灶的供应量越低，比如位餐。