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气调包装机是欧美、日本等发达***对果蔬、熟食品实现***保鲜而长期研发的产品。我国科研
人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。我国所生产的气调包装
机技术***，可与欧美等***同类产品相媲美，并具有更适合国人饮食习惯、性价比高等优点。
简而言之，气调保鲜包装机将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、
氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。气调包装机分类有：
1、盒装气调包装机/袋装气调包装机；
2、全自动气调包装机/半自动气调包装机
气调包装机为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。
食品果蔬采用复合气调包装设备进行保鲜包装，都需要对气体混合精度误差及气体置换率有一个
合理的要求。在发达******的复合气调保鲜包装设备的标准中，要求气体置换率达98%以上，
保鲜气体混合精度误差率小于2%。这是因为上述二项指标对食品果蔬的保鲜起着至关重要作用。
举例说明如下
?气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品
类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把气调包装应用于食品的保鲜，可使食品
的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。