【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】
商用厨房设备需要注意哪些设计要点？
商用厨房设备是餐饮业以及各大单位和学校等场所需要用到的，为了满足使用需求不仅要求具备种类齐全的相关厨房产品设备，而且在规格、容量以及功率上还应有较为youxiu的表现力，同时为了更好的发挥出其使用功能还应遵循一些设计要点。那么，有口皆碑的商用厨房设备主要有哪些设计注意要点呢？
一、安全。安全是作为商用厨房设备设计的首要条件，即应充分考虑其在使用过程中能够符合***安全的原则，并且应避免有过多的尖锐设计从而保障使用人员的安全。
二、人性化。人性化主要指厨房内的操作应有一个合理的流程，即在商用厨房设备的设计上能够按照正确的流程以及符合***工程原理进行设计各部位的排列，厨房设计标准，如对于灶台的高度以及吊柜的位置等方面，能较为直接的影响到使用者的方便程度。
三、卫生。卫生主要是指商用厨房设备应具备抗御污染的能力，尤其具备有防止老鼠、蟑螂以及蚂蚁等动物污染食品的作用，从而能够更好的保证整体厨房设备的内在质量。
四、防火。由于厨房内需要进行较多的烹饪任务，为了避免出现火灾等意外损坏厨房内的设备产品，商用厨房设备的表层材质应具备足够的防火能力才可，正规的商用厨房设备厂家生产的厨房设备表层应全部使用不燃或者阻燃的材料制成。
以上内容就是商用厨房设备需要注意的设计要点，除了以上四个设计注意要点，商用厨房设备还应坚持美观以及节能环保的设计要点。
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商用厨房设备市场激烈竞争，促使价格战上演
随着商用厨房设备行业在我国近年来的迅速发展，市场规模扩大的同时，各商家之间的竞争也愈演愈烈。许多企业纷纷打出价格战，试图用***、折扣、赠送等方式加大厨房设备产品宣传、售卖，力求占据更多市场份额。
在***初打出价格战后，消费者的争相购买确实让企业收到相应成效，但也成为一种***循环，愈发让企业精疲力尽，加上所投入的人力、物力等资源消耗，厨房设计布局，大大提升了产品生产成本。如果此时厨房设备企业再一味进行价格战，不但不利于企业长期发展，对行业发展也存在一定弊端。
在价格方面想办法是大部分厨房设备企业的首项选择，当促销、抄底、跳楼价这些字眼充斥生活时，成为消费者挥之不去的印象，但是这样的促销是不是真的恰当呢?厨房设备企业还需认真考量促销的价值和意义，不要动不动就促销，动不动就“跳楼”。
商用厨房设备行业不停上演价格战，只会使得厨房设备市场越来越混乱，甚至进入一个周而复始的***循环。在消费者的消费***逐渐向品质迁移的今天，价格已不再是决定消费的WEI一因素了，厨房设备企业必须清醒地认识到这一点。
品质和品牌是相辅相成的两方面
品质是品牌的后盾，品牌是品质的表现形式，小户型厨房装修设计，品质造就品牌。厨房设备的品质需要依靠品牌来进行宣传，品牌打响了，销量自然就上去了，只有使用了才能真实感受厨房设备品质。同时，厨房设备的品质也是品牌的保障，YOUXIU的品质赢来厨房设备口碑，口碑是品牌***有力的舆论建设。
其实，厨房设备的品牌和价格并不是***的两部分，越高DANG次的品牌，价格往往越高。商用厨房设备企业在主打价格战的同时需明确，***除了能造成消费者短时间内的心理冲击外，并不能带给消费者安全感和信任感。相反，价格居高不下的厨房设备产品更容易取得消费者的好感，潜意识中已经断定它的高品质地位。
在大多数企业都下水投身价格战时，商用厨房设备企业切忌随波逐流。价格的***力正在逐渐降低，商用厨房设备企业应准确把握消费者的消费心理，洞悉消费因素的动态转移。时下，厨房设备市场瞬息万变，厨房设计，商用厨房设备企业的长久发展还需把握品质命脉，用品质主打厨房设备市场，用品牌跻身行业先锋。
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配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计
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商用厨房工程技术要点综合讲解
一、商用厨房工程方案设计要点:
A)厨房灶具设备配备国际***行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到***率运转的需求.
B)厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水YAN罩 油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到***环保局《大气》所要求的排放标准.
C)厨房通风技术应采用***的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点.
D)厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式.
E)确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求.
二、商用厨房设计要点:
(一)方案设计确定后进二次深化设计，提供如下技术图纸:
①厨房设备平面布置图(确认版)
②厨房设备土建隔断图
③厨房设备地沟图
④厨房设备上水预留接点图
⑤厨房设备下水预留接点图
⑥厨房设备电力预留接点图
⑦厨房排风、送风走向图
⑧厨房设备***预留接点图
三、商用厨房工程筹建施工中注意的问题及解决措施:
(一)注意的问题:
1、排/送风的问题
2、排水地沟的问题
3、厨房油烟环保处理问题
4、厨房施工各***方面的配合问题
配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计
金佰特商用厨具(图)-厨房设计布局-厨房设计由山东金佰特商用厨具有限公司提供。山东金佰特商用厨具有限公司（）在节能设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，金佰特商用厨具一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：曹经理。
