大豆蛋白分离蛋白-维特生物(在线咨询)-大豆蛋白

大豆蛋白塑料领域发展

从可再生材料和保护环境的角度看，大豆蛋白是很好的生物降解塑料的原料。研究以酪蛋白、大豆蛋白为基质的热塑性生物降解型塑料，发现它们具有合适的生物降解性能和生物活性。研究发现虽然大豆蛋白塑料强度较高，但仍然较脆并且对水较为敏感。通常有两种方法广泛用于改善大豆蛋白塑料的韧性和防水性：一是对大豆蛋白进行化学改性，大豆蛋白应用，如乙酰化作用可以修饰大豆蛋白的侧链；二是在加工过程中加入一些小分子助剂或与其他高分子材料进行共混，如加入增塑剂可提高材料的韧性和可加工性能。

大豆分离蛋白指标

感官指标：外观呈淡***、乳白色粉末，无肉眼可见外来杂质，其它功能性指标可按用户要求确定。

理化指标：蛋白（干基）%≥90 脂肪%≤1水分%≤7.0 灰分%≤6.0粗纤维≤1 氮溶解指数（NSI）≥85～95

卫生标准：菌落总数 (cuf/g)≤30000

致病菌 不得检出

铅（以pb计） mg/kg≤1.0

蛋白质简述

蛋白质（包括植物蛋白和动物蛋白）是生命体中不可缺少的基本成分。包括人类在内的各种陆地动物，均直接或间接消耗着大量的植物蛋白，这些植物蛋白为合成各类动物蛋白提供了丰富的氨基酸来源。多年来，由于在营养上的重要性，大豆蛋白价格，植物蛋白被广泛研究。在各种植物蛋白中，大豆蛋白，分布***为广泛的是豆球蛋白和豌豆球蛋白，它们不仅存在于单子叶植物和双子叶植物中，而且也存在于蕨类植物的孢子中。