小窍门：
1、蛤蜊一定要提前煮熟，把肉取出，看一下是否有沙子，有的话可以提前洗净再用。
2、鲜花生也可以带皮一起打碎，不过是口感稍差一些，会有些微微涩味。但是营养会比去皮高一些。
3、萝卜苗提前烫一下可以保证***后加入的时候水分不那么多，对小白菜的稀稠度可控。
4、花生一定要煮透了，否则和蛤蜊汤在一起会有一种腥味，煮透了以后就会避免了！
简单的天然美食，味道很醇厚，花生香中透着蛤蜊的鲜，鲜中又透着萝卜菜淡淡的青菜香！
腊肠花生芽
1、原料：香肠、盐、酱油、干辣椒、豆豉
2、冷锅冷油、小火炒配料。（除了芽菜）
3、腊肠肥肉炒到透明后倒入芽菜。
4、中火煸炒。
5、注入适量开水焖烧。
6、水快烧干时搁盐调味即可。
牛肉炒花生芽
1、原料：牛里脊、花生芽、盐、姜、葱、料酒、蛋清、耗油、淀粉、胡椒粉、生抽
2、牛里脊横切成片， 加入适量的水；
3、将水慢慢抓进去；
4、用水冲一下；
5、将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的带出来；
6、再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；
7、倒入适量的水， 用手抓进去；
8、再加入半个蛋清；
9、继续用手抓，抓匀后放置一下；
10、烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；
11、牛肉片变色后马上捞出来；
12、提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；
13、烧热锅，家庭种植无土栽培蔬菜， 放入适量的油，下入花生芽煸炒；
14、花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片；
15、翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；
16、翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；
17、翻炒均匀；
18、出锅装盘。
小小的芽苗菜，对于消费者来说，是一道绿色营养的可口菜肴，但对于东高村镇张岱辛撞村的张连征来说，却是他打开致富之门的金钥匙，内蒙古无土栽培蔬菜，自从他家的养殖场经过转型后，变成了一片郁郁葱葱的，无土栽培蔬菜做法，水栽培种植园。走进园区，一排排芽苗菜就像一排排统一着装的士兵，阵容整齐，翠绿一片长势喜人。
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子，也称“蔬菜”，口感好、味道甜，是真正的绿色食品，不仅受到消费者的好评，无土栽培蔬菜技术，也带动了增收致富的步伐。芽苗菜的生长周期在7到15天，因采用无土栽培技术棚内要恒温、恒湿、无菌、完全背光的环境中种植生长，特别是在种植环节上，要严控精选种芽，不施任何杀菌，通过播种、洒水等一系列特定过程进行培育，是可以直接食用的绿色无公害蔬菜。
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