




管理:箱内温度保持在23-28℃为宜,每天喷水2-3次,芽苗菜培训哪家***,以芽苗全部淋湿,基质湿透为度。播种2-3天后,当种芽长1厘米时,将不出芽的种仁全部剔除。
栽培期间室内应保持暗淡,不可见光,否则会使花生芽变绿,影响外观和口感。
采收:在正常栽培环境中,从播种到采收,夏、秋季需7-8天,冬、春季8-10天,当芽苗长12-15厘米,顶部瓣展开无子叶现露、无烂茎、无异味、无须根时,芽苗菜批发,即可采收。
松柳苗鸡丝
1、材料:肉、红/黄椒、柳松菇、西芹、红葱头、蒜末、料酒、蛋白、高汤、盐、太、鸡精、麻油
2、将肉去皮去筋切丝,芽苗菜销售,混合盐、太、蛋白拌匀腌制30分钟
3、红/黄椒去头尾,去籽去皮切适当大小,红葱头切末、蒜末,西芹切适当大小,刘松菇去尾;
4、将刘松菇、红/黄椒、西芹开水抄一下沥干,
5、起锅大火快炒,将鸡肉拌炒至5-6分熟捞出
6、将蒜末、红葱末爆香,将所有材料放入炒锅快炒,

7、加料酒、高汤、盐、鸡精拌匀,勾芡淋麻油,出锅。
1、辣椒粉 花椒粒 八角 香叶 陈皮 芝麻 桂皮,放入小料碗。
2、将色拉油烧热后倒入小碗,同时搅拌,使辣椒粉均匀受热。制成“七味红油”——这是平日的基本准备功课,做菜做汤拌面都可以放。
3、绿豆粉少许放入小锅内,加4倍量清水搅拌均匀。开中火边熬边搅拌,待锅内的糊糊愈来愈稠,并呈半透明状时转小火,继续不停搅拌。一直拌到手酸,糊糊里面的气泡也渐渐变少时,关火,晾凉,放入冰箱冷藏室静置3个小时后既成。

4、自制的凉粉切小块;木耳用热水泡发泡软;豆苗用开水轻烫(或直接生吃也可,营养成分得到保留)。三样食材放入小盆待用。
5、酱油,安徽芽苗菜,醋,盐,砂糖各少许,按自己喜好的口味调成酱汁,浇在步骤3的食材中拌匀,装盘。
6、将罗勒叶、葱用剪刀剪成细丝,铺在步骤4的食材上,再撒一些黑芝麻在其上,待用。
7、锅内放橄榄油,下入核桃仁,微火慢慢炒出香味,炒到核桃仁变色变脆,捞出。
8、锅内的橄榄油继续利用,下入蒜蓉和菌菇煎炒至熟。
9、将炒好的蒜蓉、核桃仁、菌菇一并淋在步骤5的所有食材上,进行“白灼”,也就是“油泼”。
10、***后淋上步骤1的“七味红油”。吃的时候,将所有汇总的食材拌匀即可。
小贴士
1、其实可以凭自己喜好,随意调节配菜,没有豆苗,苦瓜、青椒也很好。
2、核桃仁也可以用其他坚果,比如大杏仁、花生仁、腰果、松子什么的代替。
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