2018中国(上海)国际生鲜水产暨配餐食材博览会/2018上海国际生鲜水产展/2018中国国际水产食品展
展会介绍：
生鲜食材是日常生活不可或缺的必需品，在零售消费市场中占据重要地位。根据尼尔森对亚太零售的研究，亚洲消费者食品账单的50%以上花费在生鲜上。我国由于庞大的人口基数，生鲜消费市场空间广阔。数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿，同比增长6.9%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。基于阿里巴巴大数据，显示中国消费者越来越愿意为质量可控、营养均衡、丰富多样和加工便捷的食材买单，“鲜”成为餐桌消费升级的核心主题。作为最懂吃的一群人，中国消费者对进口生鲜产品的需求日益增加，其中，水产品、水果和肉禽产品是最主流的进口品类，增长明显。
上海作为中国经济发达的地区之一，是我国最大的生鲜水产品消费市场，在全国城市中排名第一。本届展会将于2018年12月12-14日在上海新国际博览中心隆重举行，开创“互联网+”配餐食材+生鲜配送+食材源电商节线下零售先河，采用O2P模式，不局限于展会期间面对面的单次销售，而是全力打造一站式采购平台，注重展会后产品持续销售对接。提升用户购买体验性，促进生鲜及冷链配送企业，捕捉市场机遇。以国际化为目标，立足中国走向世界，主办方志在为国内外生产商、经销商、零售商、物流公司、专家学者、爱好者、记者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流。创造一个最直接、最产业化、最有效的供应链平台。使供销一体化，为完善整个营销网络，为企业迅速进入中外市场、更为行业发展起到积极的作用。
" 2018中国(上海)国际生鲜水产暨配餐食材博览会"我们诚邀业界同仁踊跃参会，共享无限商机。
往届回顾
近年来，展会秉承专业专注的服务理念，展会规模、规格、参展商家数量、与参会数量以及现场签约数量均屡创新高，其上届展会规模已突破：18000平米，展商达577家；上届参会客流人数突破：87700人次，商家签约达532个；上届签单总额突破：9975万元人民币，意向签单额达1.67亿元人民币；展会创建以来，以树立行业标杆、推动行业发展为方向，为中国餐饮业提供了优质的对接服务。
展览时间：2018年12月12-14日
展览地点：上海新国际博览中心（龙阳路2345号）
批准单位：上海市商务委员会
主办单位：
上海市肉类行业协会
上海市现代食用农产品交流促进中心
上海市餐饮烹饪行业协会
协办单位
上海总厨联盟
支持单位
海东方国际水产中心
上海市食品安全工作联合会
全国水产冻品联盟(上海)
上海市商业联合会
食材源商城
中华水产论坛
中国生鲜论坛
中华食材网
中华鲜肉网
展品范围
1、水产品：鱼类、贝类、虾类、蟹等水产鲜活品、冻品、干货；鱼糜鱼浆制品；海鲜腌制品、调味品、调理食材；
2、冷鲜肉：肉食及成品、冷冻肉食品、高端牛养肉、家禽及禽蛋类产品、人造及天然肠衣；
3、果蔬类：新鲜果蔬产品，冷冻果蔬产品，果蔬加工制品，进口果蔬；
4、海参类：即食海参、半干海参、盐干海参、淡干海参。国外海参干、鲜品及其深加工产品；海参、水产养殖加工、包装运输设备：冷冻、加工、保鲜技术及设备；包装材料、设备及工艺；环保、杀菌技术设备；添加剂；称重、烘干、切断、鱼糜加工设备；冷链物流方案及相关设备；冷库等。
5、进口食材：进口水产品、海产品、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等；
6、养殖技术与设备：各种水产饲料、添加剂和渔药等；优质水产种苗；水产养殖自动化成套设备；渔池温控设备；水质消毒净化系统、检测分析仪器；增氧设备，养殖网箱、拦网、捕捞设施。
7、生鲜电商：平台型电商、直营电商、果蔬电商、综合食品电商、水产品电商、进口食品电商等；