19世纪初,在青岛辽宁路90号原址上有一间老油坊,因采用了机械和半机械化的生产方式改良传统的木榨工艺,产量迅速提升,加之榨出的花生油浓郁醇香,一时间名声大噪。几经变迁,这家老油坊成为了今天的。世纪香传,长盛不衰,百年来胡姬花始终坚持并代代传承的木榨工艺精髓是什么?如今的胡姬花又是凭借什么香传万家,成为老百姓食用油的1选?
19世纪初,在青岛辽宁路90号原址上有一间老油坊,因采用了机械和半机械化的生产方式改良传统的木榨工艺,产量迅速提升,郑州金龙鱼,加之榨出的花生油浓郁醇香,一时间名声大噪。几经变迁,这家老油坊成为了今天的。世纪香传,长盛不衰,百年来胡姬花始终坚持并代代传承的木榨工艺精髓是什么?如今的胡姬花又是凭借什么香传万家,成为老百姓食用油的首1?
从原料到工艺胡姬花秉承“用***1的花生,榨***1的油”
“用***1的花生,郑州金龙鱼批发,榨***1的油”,这是所有胡姬花人的共识。
古法榨油讲究工艺,工艺讲究经验的积累,传统的古法木榨每一道工序都十分考究,都有其要诀所在,如火候、力度、时间等。胡姬花古法榨油繁杂的工艺并没有因为时间的推移而渐渐消逝,郑州金龙鱼团购,反而经历了不断的改良、提炼,凝聚民间代代工匠师傅们的智慧结晶,历经创新,升华为胡姬花的古法六艺制造之道:“青岛郡,大花生;秘法炒,留纯香;小榨技,见精细;取初榨,得上品;正宗味,真地道;依古法,妙储藏”。
“青岛郡,佳产地”,胡姬花古法小榨花生油占尽地利,所用花生原料只选山东青岛的上品花生,粒粒饱满,香味浓郁,营养丰富,在原料上已难以超越。“秘法炒,留纯香”,依古法全烘炒之技,精控炒温,选取上品花生炒料产香温度,留存原始花生香。传承传统工艺中精髓,并采用独特的密封工艺,将正宗地道的秘法炒工艺技术推向高峰,充分保留花生原香。
胡姬花古法小榨花生油选用的原料是山东青岛的上品花生,粒粒饱满,含油量高,香味浓郁,营养丰富。传承古法小榨技艺之精髓,小批量压榨花生油,只取初榨花生油精华。依古法全烘烤的技艺,控制炒制的温度,大限度保留花生原始香味。低温沉降与过滤控制法,尽可能地保留了花生的营养与香味,纯净无添加,滤得原始醇香。并参照古代储藏的经验,严格控温,避光存放,花生原香妙藏于内,久而不变。
胡姬花古法小榨花生油的制作方法可以溯源到1918年。《胶澳志》有记载,公元1918年,青岛榨油传奇迈向新纪元——榨油工坊于奉天路(今辽宁路90号)落成。经祖辈工匠老师傅们的代代相传,成就如今的正宗地道,世纪醇香。
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