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可乐鸭舌的做法：
1网购一袋鸭舌 2将鸭舌倒进盛有大半锅水的锅里，开大火煮 3加入可乐大半听 4加入冰糖 5老抽 6加入料酒 7水快要烧开的时候就开小火，待汁浓稠后起锅装入盘子里，撒上芝麻
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原创***鸭脖的做法：
1.7根鸭脖大约是1000克，洗净切段，
2.冷水入锅焯熟，捞出后用凉水冲洗，以便让肉更紧实。
3.所有调料加鸭脖下锅煮开，然后中火开盖煮五分钟，把五十二度二锅头的酒精挥发并带走鸭脖子里面的鸭骚味。倒入电压力锅煮，选择鸡鸭档。鸭脖煮的入味又不喜欢煮的太烂，所以选择倒计时还差十分钟的时候按取消键结束，也就是比正常鸡鸭档少煮十分钟的样子
4.从压力锅倒出鸭脖，大火收汁。完全收干汁之后出锅。放冰箱冷藏之后更好吃。
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下酒好菜——香糟三宝
1鸭舌和鸡胗片焯水备用。 2杏鲍菇切片焯水，杏鲍菇用淡盐水冲泡一会。 3焯水的鸭舌和鸡胗过冷水控干。 4水中加花椒，八角，葱姜，鸭舌，鸡胗，盐，煮开后，小火煮五分钟，泡一会。 5干净的盆中放泡椒，糟卤，醋，盐，白糖，沥干的鸭舌，鸡胗，杏鲍菇。泡五个小时以上就可以吃了。小窍门同类方法可以泡很多东西，鸡爪，鸭脖子，猪脚，青豆，等...
