- 目的
对不同类别、不同检验状态下的仓储进货、仓储作业、配送、器具消毒状态以适当标识防止混淆和误用，在需要时实现产品的可追溯性。
- 适用范围
适用于本公司所有仓储进货、仓储作业、配送货品、器具、容器消毒状态及检验状态的标识。
- 职责
3.1仓库负责标识的保管、使用和发放，购销部负责标识制作。
3.2食品安全小组成员负责对标识使用的有效性进行监控和管理，当产品出现质量问题时，本公司对其进行追溯。
3.3仓储进货、仓储作业、配送货品、器具、包装物料、容器清洗消毒间、仓库的部门主管负责所属区域内产品标识、容器标识的使用及维护。
- 工作程序
4.1产品标识
4.1.1仓储及配送作业货品、辅料、包装物料，采用填写“原辅材料流动记录卡”的方式需在明显位置标明产品的名称、规格、生产单位、产品生产日期、保质期，防止混淆、误用、确保做到先产先用、***先出。
4.1.2对不同货品、成品应采用不同形状、不同规格或不同材质盛放，或使用不同冰箱存入进行区分，防止生熟交叉污染或混用。
4.2产品检验状态标识
4.2.1产品检验状态标识包括：合格、不合格、待定。
4.2.2未检、验收产品不得入库或进入加工区域，凡进入仓储区域的均视为合格品；如不合格，标识牌更换为不合格标识牌，并放入不合格区；对产品在仓储、配送作业过程中因超出关键限值或不符合操作性前提方案需要进行判定时，挂待定标识。