芽苗菜种植培训-德美昊芽苗菜种植

萝卜苗芋头羹

1、原料：萝卜苗、芋头、盐、水、油、淀粉。

2、芋头切片后，放入高压锅内，加清水煮3分钟左右

3、芋头好了之后，我们就去炒萝卜苗了，锅内放入少量的油，快速的翻几下

4、把高压锅内的芋头和水一起倒入炒锅中，煮开

5、水淀粉加水化开，倒入锅中，勾芡，在放入适量的盐，就能出锅了，因为我们家不吃味精的，所以我没放

前几天花花去菜市场买了豆芽，结果吃起来口感非常差，搞的花花简直一点食欲也没有了。因此花花决定自己在家里做点芽苗菜，不仅好吃，而且营养健康，简直是棒极了！

花生芽菜

操作步骤：

1、想要制作花生芽菜，首要的工作就是挑选颗粒饱满、表面光滑的健康花生米。想要发芽的花生米一定要是生的，油炸过和煮过的都是不会再发芽了。

2、将花生放在容器内，水一定要没过花生，浸泡大概1天的时间，随后用清水冲洗干净。

3、然后用微微打湿的布将花生包裹起来，放在阴暗的环境中，每天喷2-3次水，让温度可以保持在22-25℃。

4、大概1周的时间，花生就能发芽了，

5、发芽后再等待1周左右的时间，当花生芽长到5cm以上的时候，就可以摘下来食用了。

6、花生芽无论是无论是清炒，还是跟别的菜品搭配起来食用，口感都是非常好的。不仅如此，花生芽中还含有降、延缓***的作用，老年人***适合食用了！

注意：发花生芽的花生，必须是饱满健康的花生，霉的千万别用，否则发出来的花生芽是***的。

绿豆、黄豆芽菜

黄豆发黄豆芽、绿豆发绿豆芽的步骤都是一样的，花花就在这里统一说了。

操作步骤：

1、无论是黄豆还是绿豆，都必须要挑选颗粒饱满的，只有这样才能提高出芽率。

2、将挑选好的豆子放在温水中浸泡24个小时以上。在浸泡的时候，那些干瘪的豆子就会漂浮起来，正好可以直接挑出来丢掉了。

3、准备一个容器，芽苗菜种植培训，大小可以将浸湿的海绵垫放进去。随后将浸泡了24小时的种子，直接放在海绵垫上，随后将容器的盖子盖上。

4、大概1周左右的时间，就能够看到黄豆、绿豆发芽了。

5、再等上大概1周左右的时间，等到芽苗长高了之后，就能够摘下来直接吃了。

腐乳炒罗卜苗

1、原料：萝卜苗、腐乳、食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、味精。

2、萝卜苗放水里择洗干净。

3、洗净的萝卜苗切成两段备用。

4、准备两小块腌制的油腐乳。

5、腐乳用小匙压成泥，放入一匙水，少许盐，适量酱油和味精调成味汁碗。

6、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。

7、炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。

8、放入萝卜苗翻炒至断生。

9、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。

小窍门：

腐乳含盐重，盐要少放或不放。

萝卜苗豆腐汤

1、原料：豆腐、萝卜苗、盐、鸡精。

2、将豆腐用刀划开，待用。

3、将萝卜苗洗净、捞出，放在案板上切开。

4、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒一下。

5、接着，合入豆腐，加入一些清水煮开，然后，加适量的盐。

6、加适量的鸡精，调味翻匀，即成。