酱菜加工需要的设备：选菜--毛棍清洗--发酵腌制（不锈钢腌菜池或者水泥池）--切菜--气浴脱盐--压榨脱水--滚揉拌料-- 真***装--巴氏杀菌--冷却（冷却线 冷却池）--风干--装箱
酱菜加工的工艺流程：
1、人工进行选菜、择菜。
2、将选好的菜使用周转车运送到毛棍清洗机里，进行毛刷清洗处理。
3、将清洗好的蔬菜控水，将空好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里并加盐进行腌制发酵。
电动鹌鹑蛋破壳机，泡椒鹌鹑蛋定心蒸煮流水线视频，采用减速电机驱动滚桶，转速稳定，碎壳均匀，大大提高剥壳效果，降低破损率。本公司设备全部采用食品级304不锈钢制造，性能稳定、操作简单方便、大大提高了工作效率，有效降低企业佣工成本。为了延长鹌鹑蛋剥壳机寿命，胶管轴也是关键零件之一，胶管轴选用2铬13的材料，再经过热处理，增加它的硬度，从而达到耐磨的效果，延长设备的使用时间。
破壳区:
冷却后的蛋品经破壳机，进行破壳处理，该破壳机采用，Φ 8的钢筋焊接成圆形成滚筒状，蛋品传送进入破壳机后，滚筒旋转带动蛋品翻滚，利用蛋品之间的相互碰撞，达到破壳的效果。
剥壳机：
通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动海绵垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳了从表面撕开，达到去壳的效果。可用于卤蛋等鹌鹑蛋休闲食品、白蛋加工行业。诸城市龙翔工贸有限公司欢迎您！
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