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啤酒鱼***蛋粥

材料鱼干，虾皮或干贝，皮蛋，啤酒2匙，干蘑菇，大米，高汤做法1.将鱼干、干菇和虾皮用温水稍泡，轻轻洗净泥沙，新乡鸭蛋皮蛋的吃法，备用；

2.大米加高汤煮开，放进干菇一起煮至大米开花；

3.沥干鱼干和虾皮的水份，加进啤酒上锅蒸5分钟，之后倒掉水份，将鱼干（或干贝）拆丝；

4.将鱼干和虾皮放进粥里稍滚，鸭蛋皮蛋，起锅前加皮蛋粒，信阳鸭蛋皮蛋***销售，加胡椒调味即可。小诀窍鱼干和虾皮还有高汤本身就含有盐分，要根据自己的口味放盐。

皮蛋肉卷

材料鸡蛋，猪肉，木耳，海米，油，盐，酱油，味精做法1、猪肉剁细。

2、葱姜切细末。

3、葱姜末和肉馅混合。

4、木耳、海米泡发和少许蛋皮分别切细，加盐、少许酱油、味精一起和肉馅调均匀。

5、取几个鸡蛋打入碗中，顺时针搅匀（蛋液加少于面粉）

6、锅内加少许油滴，均匀沾满锅底，烧热。

7、倒入蛋液，来回翻动，摊均匀，一面凝固后，边缘用铲子掀起，翻到另一面。

8、将肉馅抹在蛋皮上。

9、从蛋皮一端卷起，注意要卷紧一些。

10、卷好放在盘，入锅蒸熟即可（开锅蒸15分钟）

11、蒸好的蛋皮肉卷晾凉，许昌鸭蛋皮蛋新相关信息，吃的时候均匀切成段即可。

还在为炎炎夏日中没有胃口吃东西而感到困扰么，那么这道凉拌皮蛋豆腐就完全可以拯救你的胃口，内酯豆腐富含营养，这道菜不仅有清热泻火的***，同时还很开胃哦，制作方法非常简单，青椒和红椒爆香过后，和蒜末混合过后的味道，味道很丰富，那一抹红油只有自己尝试过才知道。

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先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块

step22

1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用