温开水倒掉后，再豆腐的表面上，用刀子按著豆腐的印记往下切约豆腐的一半，不能切断，这样酱汁倒下时，可以较入味。
摆入皮蛋(我用的是黄金皮蛋，看起来金***)，淋上酱汁。
摆上肉松，撒上葱花就可食用囉。
特别推推这道海鲜香菜皮蛋锅，松花蛋，特别且出乎意料的好味道～香菜＋皮蛋绝妙组合怎容miss掉呢?
准备汤底皮蛋、香菜、鸡汤块、水(亦可熬煮高汤代替，商丘松花蛋的图片，但需再另加塩)，准备火锅料中卷片、鲷鱼片、白虾(去泥肠)
青椒炒皮蛋
皮蛋放入电锅蒸熟后，切成小丁备用。2青椒洗净去籽和白膜后切成小丁、辣椒切末备用。3起热油锅，放入皮蛋煎至微焦香后，加入蒜末、辣椒末爆香。4加入青椒拌炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀。5起锅前加入香油快速拌炒一下即完成。
酥皮蛋挞（完整版）
1、把面粉和盐倒入大碗，稍微混合，加入猪油，用手搓到沙子状。
2、往面粉里缓缓加入冰水，揉成面团，不需要很光滑，揉成团就行（这一步我是让面包机操作的）。
3、用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏20分钟，让面团松弛。
4、把室温软化好的黄油切片，放入保鲜袋，擀成大约是15x25的片状，三门峡松花蛋价格电话，放入冰箱冷藏20分钟，信阳松花蛋***销售，重新定型以便后续操作。（擀的时候注意别弄破保鲜袋）
7、我是懒人一枚，直接倒挞水。
8、放入预热好的长帝CRTF32K烤箱，中层上下火，180度15分钟。
9、直至颜色金黄即可出炉。
10、撒层椰蓉，增加口感。
11、蛋白放在无油无水的容器里，加糖
12、打发至硬性发泡。
13、用勺子抹在挞上
14、放入预热好的烤箱，上层上下火，180度15分钟。
15、烘烤结束，取出即可。
小诀窍
1、这个面团蓝带称萨布莱油酥面团，烤好后像饼干一样脆硬。味道浓郁，比甜酥面团甜，可用于制作馅饼和塔，或原味甜点饼干。
2、整个过程我用了一个鸡蛋，蛋黄做挞皮，蛋白做酥皮。挞皮也可以用全蛋液制作。
3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。
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