鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品;但鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，鹅苗批发，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。 下面介绍几种常用简易的做法给大家： 1.油煎荷包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，酱油少许。 做法：将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，鹅苗孵化，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
4. 入孵后的管理
现代的立体孵化机，机械化、自动化程度较高，管理的***除随时观察孵化机内的温度、湿度变化情况，以便及时调整外，还要观察孵化机运转是否正常，供水、供电系统是否正常，所用仪器、仪表有无失灵情况等。若有异常情况出现，鹅苗孵化，应及时排除故障，孵化的正常进行。在规模较大的孵化场或经常停电的地区，应自备发电机，以便停电时能立即发电。如没有这种条件，则应在孵化室设有火炉或火墙，以准备临时停电时生火加温。
鹅蛋营养丰富，其中含有胶原蛋白、多种***、和微量元素等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。那么对孕妇有什么利弊?
食用鹅蛋的好处：
1、鹅蛋能够排胎毒。鹅蛋蛋清具有去胎毒的作用。一般在孕妇在怀孕两个月后可以进食鹅蛋以去除胎毒。食用鹅蛋出生的小宝宝，皮肤白皙且不容易得病。除此之外，鹅蛋的蛋清还具有去毒的作用。
2、有利于胎儿的发育。据***表明，鹅蛋中富含多种蛋白质，南阳鹅苗孵化，蛋黄中有大量卵磷脂。对人脑和******的发育有益。其中矿物质和***等营养成分也比较容易被***吸收。所以孕妇一般会食用鹅蛋以使自己的胎儿加健康和聪明。
3、增强孕妇体质。体质虚弱的孕妇可食用鹅蛋以进补。据调查显示鹅蛋具有明显的补中YI气的作用。吃鹅蛋不仅对胎儿的健康有好处，还对孕妇的身体健康有莫大益处。
4、补充氨基酸。孕妇在幻云期间需要多种氨基酸，而鹅蛋正能满足这种需求。鹅蛋中所含的氨基酸是完全的蛋白质而且比较容易被吸收。
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