点心郎(图)_老婆饼馅料的做法大全_东沙群岛老婆饼

点心郎 ：蔬果园的搬运工！

广东传统的老婆饼，通常是冬瓜蓉、糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖等食材为主要原料，老婆饼和老公饼的区别，所制成品的馅料，味道较为单一。而在老婆饼传入台湾后，甜馅内容更改以单纯的糖为主，也有不少人喜爱。但单纯的糖馅，若比例掌控不好，容易出现口感或甜腻、或寡淡的情况。尤其是日益商业化的现代社会，还有诸多隐性陷阱：人工代糖、化学合成糖精的出现，使食品越来越远离“自然”，也使人们越来越远离“健康”。

俗话说“民以食为天”，陈纪华先生非常同意。崇尚健康***的他，也将这个理念真真正正融入了老婆饼里面。他自己先树立起标杆，希望以后能带动行业风气。

——追求本味，置身果园！

整个老婆饼系列，老婆饼馅料的做法大全，馅料均是独i家定制，选用的是纯i天然水果：椰子、金柚、凤梨、金桔、桑果、柠檬……哪个产地的品种好，就选用哪个产地；水果该是什么味，馅料就是什么味。与市面上其他水果制品相比，东沙群岛老婆饼，点心郎是反其道而行：真材实料，本味至上，***添加“自欺欺人”的香精和代糖，吃进嘴里的每一口，都留存着真水果的清香余味，那是，自然的馈赠。

——健康升级，传统老婆饼的做法大全，纯净的高i级感！

在酥皮的制作中，摒弃了传统的猪油：取而代之，是上好的非转***小麦胚芽油。它特质是更为清香，也比猪油更加健康，口感更上一层楼！其次，在面粉的选择中，采用了精细的小麦芯粉，粉质洁白，面筋质量好，通常是用来制作高i档面点的优质面粉。传统酥饼中刺鼻的“乡土粉味”，再也不存在！

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传统糕点起源于中国，是具有中国传统风味和特色的糕点。它会因制作的材料、配方、制作工艺的不同，形成各具地方特色和地方风味的糕点流派，而这个流派又可以进行再分。

下面分别是***、广派、苏派。

【***】——以北京地区为代表

历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。

代表品种有京八件和红、白月饼等。

【广派】——以广州地区为代表

用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，并糅合了西点的技巧和特色，因此能适应四季节令和各方人士的需要。

代表品种有绿茵白兔饺、煎萝卜糕 、马蹄糕、皮蛋酥等。

【苏派】——以江苏省苏州地区为代表

苏式糕点在中国汉族糕点发展史i上占有重要地位。馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。

代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

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