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【休闲食品的发展历程】

在各种休闲食品中，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，哪个牌子的老婆饼好吃，其次是饼干类食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。

随着休闲食品种类越来越丰富，休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品。随着国内市场的不断放宽，越来越多的国际休闲食品品牌正逐步进入中国市场。伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向***发展的态势，整个食品体系逐步得到完善。2007-2011年，我国休闲食品总产值逐年上升，从2007年的20058.13亿元增至2011年的61185.20亿元，增长幅度较大。

据《2013-2017年中国休闲食品行业消费需求与市场竞争***预测分析报告》显示2011年，我国休闲食品行业企业数量增加，产能提高，老婆饼的做法大全，行业的销售利润和利润总额均较上年有所增长，休闲食品行业整体发展形势较好。根据国i家统计i局统计，2011年，我国休闲食品行业规模以上企业数量有4347家，实现销售额6114.05亿元，同比增长34.99%;实现产品销售利润814.53亿元，同比增长41.61%;利润总额为494.02亿元，同比增长40.32%;行业资产规模达到2905.32亿元，同比增长31.73%。

另据我国海关的数据显示，2011年，我国休闲食品行业进出口总额65.81亿美元，较上年增长37.38%，其中进口额37.35亿美元，较上年增长45.97%，出口额28.46亿美元，较上年增长27.52%，实现贸易逆差8.89亿美元，较上年增长171.83%。

但受欧美市场需求下降及国内经济增长放缓的影响，2012年1月，我国休闲食品行业实现出口额2.25亿美元较上年同期下降22.24%。

2012年1月，我国休闲食品行业进口额为1.70亿美元，较上年同期下降3.59%。其中，茂名老婆饼，"供婴***食用的零售包装食品"的进口额为6089.69万美元，占总进口额的35.74%，位居进口休闲食品之首。

公开数据显示，近5年来，我国进口食品市场总额年平均增长率仍高达15%。据美***品工业协会预测，传统老婆饼的做法大全，到2018年中国将成为全i球***i大的进口食品消费国，届时中国大陆进口食品市场规模高达4800亿元人i民币。

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点心郎陈纪华先生表示，在现代i餐饮经营过程中，要对点心出品保质保量，势必导致成本大幅增加，损失大部分利润。但他自始至终坚守着一个理念：“对老祖宗的传承，永远要保持崇敬之心，那是源远流长的经典；但现代生活变好了，人们口味更为挑剔，我们又有对食品进行改造创新的使命，使其到达更***的境界”。

而对于传统点心手工艺正逐渐丧失、旧时好味道难寻的问题，陈纪华先生也感到无比惋惜，他认为***i好的解决办法就是——“让传统手工艺食品融入现代社会！”只有在人们的日常生活中占据一席之地，从而让其产品存在一定消费市场，以消费来拉动传统手工艺需求，进而带动更多人参与传统手工艺传承，从而实现良性循环。

点心郎陈纪华先生坦言，自己正是因此，才创立了“点心郎”品牌。过程自然是万般辛劳的，但陈纪华先生却是很自豪——自己从原材料筛选、研发配方、到改进生产流程、独i家定制相关器械，花费无数个日与夜，突破重重的障碍与难关，终于大获成功，将老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡等传统点心的品质都推向了新高度！