四川食堂切菜机-奥泽食品机械公司(图)

使用切菜机前的注意工作

1、切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。

2、切配好的食品应按照加工操作规程，在规定时间内使用

3、已盛装食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

4、加工用容器、工具应符合下列规定。生熟食品的加工工具...

用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜***完好，保持新鲜。

奥泽食品机械（武汉）有限公司是以中心厨房设计，中心厨房设备等业务为主的公司。为餐饮连锁、中心厨房、食品厂、高校、***等集成服务。

产品概述：

l 产品用途：我公司生产的斩拌机，主要应用于食品加工领域，快速有效将各种根、茎、叶类的蔬菜加工成蔬菜馅，将肉及辅料加工成肉馅或肉泥，还可以将各种馅料搅拌均匀，是面食加工业用来制作菜包馅、水饺馅理想的设备，也是饲养业用来加工饲料的选择。

l 性能特点：该机采用相对运动的原理，使待加工的食料和高速旋转刀组做垂直相对运动，差动旋切，将其切碎成馅。外观采用流线设计，机身为四周wan全封闭型的箱体，所有动力与传动装置全部安装在机体内部，做工精细，构造精美。

l 该机的刀速、锅速、斩刀材质和刀刃硬度等设计，食堂切菜机，刀刃锋利耐用，工艺精良，确保了馅料的斩切细度好，升温程度小，斩拌时间短，提高了馅料的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

l AZ-ZB30型斩将机的操纵系统采用触摸开关，防水性能好，安金可靠，使用寿命长，噪音小，操作简单，维修方便。

剥皮机的特性：

通过电机转动带动齿轮运作，由机械带动海绵垫上下运动及胶管对转，产生摩擦从而将鹌鹑蛋的壳了从表面撕开，达到去壳的效果。高质量，***率。该机器有2大功能能剥皮能脱粒分俩次完成。剥完皮结束后，把剥皮部分的转子4个轴换下。换上脱粒转子既可脱粒，不用换电机，省力。省劲，方便，安全可靠，动力小，能源消耗低，作业效率高。