酱菜加工需要的设备：选菜--毛棍清洗--发酵腌制（不锈钢腌菜池或者水泥池）--切菜--气浴脱盐--压榨脱水--滚揉拌料-- 真***装--巴氏杀菌--冷却（冷却线 冷却池）--风干--装箱
酱菜加工的工艺流程：
1、人工进行选菜、择菜。
2、将选好的菜使用周转车运送到毛棍清洗机里，进行毛刷清洗处理。
3、将清洗好的蔬菜控水，将空好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里并加盐进行腌制发酵。
概述：
蛋类蒸煮破壳剥皮流水线流程：
蛋品定心预煮 —— 蛋品水煮成熟 —— 蛋品冷却 —— 破壳加工 —— 剥皮加工
结构：该设备由槽体、内槽体、网带、蒸汽管道、提升装置、气泡发生装置等主要部分组成。
蒸煮区：15000mm*1500mm*1300mm
冷却区：8000mm*1500mm*1300mm
提升破壳区：6000mm*700mm*(高度根据实际情况定做）
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香辣鹌鹑蛋蒸煮机参数操作步骤
1、宜采用放置3-5天的鹌鹑蛋。
2、将水煮开，放入凉水，搅拌后倒进蛋，立即搅拌约1分钟左右，大火猛煮，待水再次烧开，香辣鹌鹑蛋蒸煮机参数，约10-15分钟停火，将浮于水面的坏蛋捡出
3、，停火后，将蛋捞出，泡水冷却约5分钟再进行碎壳。（配套使用破壳机更佳）不锈钢制造，操作简单方便、噪音小。节能环保、长寿命、低维护、性价比高。香辣鹌鹑蛋蒸煮机参数香辣鹌鹑蛋蒸煮机参数
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