腊肠花生芽
1、原料：香肠、盐、酱油、干辣椒、豆豉
2、冷锅冷油、小火炒配料。（除了芽菜）
3、腊肠肥肉炒到透明后倒入芽菜。
4、中火煸炒。
5、注入适量开水焖烧。
6、水快烧干时搁盐调味即可。
牛肉炒花生芽
1、原料：牛里脊、花生芽、盐、姜、葱、料酒、蛋清、耗油、淀粉、胡椒粉、生抽
2、牛里脊横切成片， 加入适量的水；
3、将水慢慢抓进去；
4、用水冲一下；
5、将里面的水分全部挤出来， 这样能将牛肉里的带出来；
6、再在牛里脊片中加入适量的盐、料酒和适量的淀粉；
7、倒入适量的水， 用手抓进去；
8、再加入半个蛋清；
9、继续用手抓，抓匀后放置一下；
10、烧锅水，水开后下入腌制好的牛里脊片；
11、牛肉片变色后马上捞出来；
12、提前准备好一小碗料汁：盐、生抽、姜丝、大葱、蚝油和胡椒粉；
13、烧热锅， 放入适量的油，下入花生芽煸炒；
14、花生芽微微发软后下入刚焯过水的牛里脊片；
15、翻炒几下后下入刚才准备好的碗汁；
16、翻炒让菜品都裹上料汁，煮开后下入准备好的小葱段；
17、翻炒均匀；
18、出锅装盘。
小窍门：
1、蛤蜊一定要提前煮熟，把肉取出，看一下是否有沙子，有的话可以提前洗净再用。
2、鲜花生也可以带皮一起打碎，不过是口感稍差一些，会有些微微涩味。但是营养会比去皮高一些。
3、萝卜苗提前烫一下可以保证***后加入的时候水分不那么多，对小白菜的稀稠度可控。
4、花生一定要煮透了，否则和蛤蜊汤在一起会有一种腥味，煮透了以后就会避免了！
简单的天然美食，芽苗菜种植培训，味道很醇厚，花生香中透着蛤蜊的鲜，鲜中又透着萝卜菜淡淡的青菜香！
豌豆苗蘑菇汤
1、原料：豌豆苗、口蘑、金针菇、姜、味精、鸡精。
2、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖
3、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗
4、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火
5、要点1、豌豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
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