芽苗菜为时鲜蔬菜，天津芽苗菜机器牌子，柔嫩多汁不易保存，一般连同育苗盘一起上市，随割(或连根拔起)随出售。青豆苗生长快、产量高，黑豆容易买到，价格低，应该作为大路菜销售，可以直接进入各种蔬菜批发市场。豌豆苗适应能力强，在苗盘中能够保存较长时间，可以进入各种超市或连锁店销售。香椿苗、荞麦苗和萝卜苗等苗子细弱，产量低，成本高，不易保存，可与各大饭店、宾馆等联系，直接送货***。
工厂化生产芽苗菜属于低风险、收益的项目。芽苗菜作为一种新兴的蔬菜，工厂化生产风险较小，是农民快速致富的好门路。但是对于资金少、生产环节不熟练、销路不畅的农民朋友来说，更应该规避风险。主要风险有：
一是消费习惯的风险。芽苗菜是一种新兴的蔬菜，属于优质高蔬菜，一般价格较高，消费量较少，有很多品种不被人们认识，只能供应大宾馆、饭店。因此，800斤芽苗菜机器牌子，在发展芽苗菜时首先要考虑市场销路，在销路不畅的情况下，500斤芽苗菜机器牌子，切忌大批量生产，以免受到不必要的损失。同时应着力引导消费，100斤芽苗菜机器牌子，加大宣传力度，培育和拓展消费市场。
二是生产品种的风险。芽苗菜品种繁多，各种芽苗菜市场销售量不同，在生产中切忌只生产一种，或一次供应量过大，超过市场的消费量 而造成损失。在生产中应采取小批量、多品种、多茬次的生产方法，排开播种期，分期上市，均衡市场供应。
芽苗菜的营养价值和***功能
芽苗菜利用植物种子或其他营养贮藏器，在黑暗或光照条件下直接生长出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。和普通蔬菜相比，芽苗菜不仅口感鲜嫩、清香可口，而且极易被***消化吸收。芽苗菜富含多种***、矿物质和活性植物蛋白，营养和***价值极高.芽苗菜作为食材，可烹制各种菜品，还可以榨汁饮用。
芽苗菜对环境温度的要求多属半耐寒、耐寒或适应性广的种类:芽苗菜在产品形成期一般不需要很高的温度，白天保持在20--24C、夜晚保持在12-14℃的温度即可满足其生产的需求。因此，适合于我国北方地区在日光温室、塑料栩、改良阳畦、空闲民房、厂房中采用假植囤栽、软化栽培、盘栽、盆栽等多种方式进行有土或尤土栽培和工厂化生产。
芽苗类蔬菜多属于生物效率、生产效率和经济效益较高的蔬菜。
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