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蒜苗炒鸭条的做法：
材料蒜苗450g，烤鸭肉1/8只，色拉油，盐，味精，糖各少许做法蒜苗切段清洗干净，沥干水分待用，烤鸭去骨切成条待用。
烧热锅里的油，放入蒜苗煸炒数下。
加入烤鸭条，与蒜苗一起翻炒约一分钟，加入热水至所有材料的2/3处，用中火煮透。
适量加入盐、味精、糖，大火収干水分，装盘即可。小诀窍由于烤鸭含有很多油分，所以色拉油不需要很多，一点点就可以了，盐、味精、糖具体加入多少，可根据自己的口味调节。
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啤酒烧鸭舌的做法：
1准备好鸭舌。 2葱切段，姜切片。 3鸭舌用清水洗净，泡至20分钟。 4泡好的鸭舌焯水后沥干水分。 5锅中注入油，烧热爆香葱姜和八角。 6下入鸭舌翻炒均匀至变色。 7加入酱油和糖继续翻炒。 8倒入啤酒没过鸭舌。 9大火烧开转小火烧制20分钟。小窍门：盐要少放。以免影响口感。使用的厨具：炒锅所属分类： 常见菜式 荤菜 老人 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐
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豉香鸭舌的做法：
1、备好半生的鸭舌及豆豉还有生姜。 2、用重盐及少许热水搓洗鸭舌，再冲净控水备用。 3、锅里加油，将豆豉及姜丝下锅煸香。 4、再加入料酒及适量的清水，煮至食材出味。 5、再将洗好的鸭舌下锅。 6、中火煮至入味，大火煮至收汁即可。（灯光比较暗，实际色泽比较红亮） 7、朋友们喜欢也可以试一下哦，一份豉香鸭舌就完成了。
小窍门：鸭舌易熟，煮的时候用小火，收汁用大火使用的厨具：炒锅所属分类： 凉菜 家常菜
