洞庭碧螺春属于什么类的茶叶呢?
洞庭碧螺春属于什么茶呢?一般来讲根据老祖宗传递下来的传统炒茶方法属于绿茶,但根据目前大家的喝茶喜好,碧螺春也可以制作成红茶。
碧螺春茶叶***i高i级别为明前特一级,很多西山茶农采摘下的小叶种青叶,多数选择制作碧螺春绿茶,所以碧螺春属于什么茶,碧螺春属于绿茶,因为绿茶的价格相对高。
碧螺春绿茶
而在后期谷雨后的茶叶有不少茶农会选择制作碧螺春红茶,红茶的***是暖胃,碧螺春茶叶,特别适合冬天喝,有需求就有市场,所以近年来碧螺春被制作成红茶的也不少,俗称碧螺红茶。所以碧螺春根据制作工艺的不同,可以是绿茶也可以是红茶。
碧螺春泡的第i一杯能喝吗?要不要洗茶
大部分人都认为洗茶是有必要的,原因一个是茶叶在生长、加工、储运、与销售过程中存在污染,其二是有农i药和***残留,所以要加以洗涤,洗干净了才能喝得放心。茶叶生长在山野田间,尤其是在当今环境污染相对严重的情况下,存在一定的粉尘、农i药、***等污染在所难免。
第i一种情况在古代确实是很明显的问题,当时茶叶生产主要靠纯手工制作,除了自然污染之外,加工环节的污染的确也实实在在的存在。尤其是脚揉茶,这种***低又不卫生的加工方法也曾经被外国人在报章上配以“中国茶农用脚揉茶的照片”登出来,显示“饮中国茶不卫生”。但时至今日,***各地建立了多处无公害茶叶生产基地与有机茶生产示范园,茶叶质量更是得到空i前的提高。从制茶工艺上来讲,鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等,不仅获得茶叶品质、品级,而且达到了***要求的卫生标准。加之***职能部门亦于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理,大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管,现在已经明显好转
第二种情况,农i药残留物、***等污染物基本上都是以络合态的形式被固化于茶叶叶片细胞内,而且多为脂溶性物质,很难溶于水中,想仅仅通过轻轻一洗想把它洗出来是绝i对不可能的,大家都是读书人,学过化学应该都明白。
从这两点来看,今天我们所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的,销售碧螺春,大家大可不必为茶叶的卫生状况而担惊受怕,在洗与不洗、如何去洗等问题上伤太多的脑筋,尤其是碧螺春这样的高i档绿茶,***为细嫩,仅仅只需几秒钟,其可溶性的营养物质就能浸出50%左右,所谓的“洗茶“洗去了多少营养啊。
碧螺春茶叶
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品味特点:
秋茶不涩不苦,叶叶含白露,实为上品。就同一品质而言,春茶更鲜嫩,秋茶香气更佳,碧螺春生产商,韵味足。“春水秋香”,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长。
秋季是一个品茶的季节,茶事里,往日的思绪,人间的情感,纷纷扰扰。只要一杯,就可以在茶里浸润的悠然的时光。岁月流芳,只为这一杯茶。
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