花椒***: 除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，花椒调味品经销，增加食欲；服花椒水能去除***；有芳香健胃、温中散寒、止痒解腥的***。 性味: 辛、温，有小毒，麻. 花椒适合人群： 一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。 花椒食疗作用： 花椒味辛、性热，归脾、胃经； 有芳香健胃，温中散寒，止痒解腥之***； 主要***呕吐，***湿痹，浙江花椒调味品，齿痛等症。 据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜年、健神。”
花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒油有浓厚的香味，花椒调味品价格，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
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