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***食品注册所涉及机构

检测机构：接受企业的委托，负责对产品进行技术检验，并出具检验报告。具体为各省、直辖市的***控制中心（或卫生防疫站）、中国CDC食品卫生监督检验所、中国预防***科学院、以及部分***院校。

受理办：包括省药监局受理处和***药监局***食品评审中心。负责对企业的申报材料进行初步审核，材料符合要求则负责安排产品参加评审会；将评审意见通知企业；对于拟批准的产品上报行政部门审批；发放证书等。

评审委i员会：***药监局***食品评审中心同时负责******对申报的产品进行技术评审。

行政部门：***药监局注册司对评审委i员会技术评审的产品进行审核，如符合有关***的规定，则予以批准。

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***食品注册申报时应如何选择和验证灭菌工艺条件？

***食品加工过程常用的灭菌方法包括湿热灭菌法（含流通蒸汽灭菌、热压灭菌）、辐照灭菌法、微波灭菌法、过滤除i菌法、瞬间高温灭菌法等。

湿热灭菌法为热力灭菌中***i有效，***食品申报流程费用，应用***广泛的灭菌方法，固体制剂、口i服液以及遇高温和潮湿不发生变化或***的原料或成品，均可采用本法灭菌，关键工艺参数为温度、时间。

瞬间高温灭菌法是为有效地保留待灭菌液体物料的***成分，将液体在封闭的系统经高温、短时处理后迅速冷却至室温的一种方法，主要用于饮料的灭菌，关键工艺参数为温度、时间。本法需综合考虑产品pH值、初始染菌情况、生产环境与保质期需求，并应与无菌灌装工艺配合使用。其中超高温瞬时灭菌法通常采用130～150℃，3～5s。

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保i健食品注册与备案管理办法

***食品***监督管理总局行政受理机构（以下简称受理机构）负责受理保i健食品注册和接收相关进口保i健食品备案材料。

省、自治区、直辖市食品***监督管理部门负责接收相关保i健食品备案材料。

***食品***监督管理总局保i健食品审评机构（以下简称审评机构）负责***保i健食品审评，管理审评***，并依法承担相关保i健食品备案工作。

***食品***监督管理总局审核查验机构（以下简称查验机构）负责保i健食品注册现场核查工作。