新乡鸡蛋变蛋的吃法,鸡蛋变蛋,豫远蛋业(查看)

芫茜皮蛋鲩鱼片汤

鲩鱼片切成双飞薄片摊平2鲩鱼片加入绍兴酒，麻油，周口鸡蛋变蛋是什么，盐及胡椒粉醃10分钟3姜去皮后切片。芫茜洗净后切去根部4皮蛋去壳及清洗后切成4份5将1.5公升水煮滚，加入姜片及芫茜，煮15分钟6加入皮蛋煮5分钟7加入鲩鱼片煮3-4分钟8加盐及胡椒粉调味即成

皮蛋排骨粥

使用猪不一样的肉类 猪瘦肉换成了~猪排骨 还是一样很好吃 很多人都不知道皮蛋瘦肉粥/皮蛋排骨粥要放姜泥 加入姜泥有提鲜作用味道更正点 这是秘诀喔!!

将所需材料准备好。辣椒与蒜头切细末、葱切珠、豆腐与皮蛋切小块备用。2锅中加入2匙油，加入蒜末与辣椒末爆香，信阳鸡蛋变蛋***销售，再加入绞肉将肉末香气炒出来。3加入 调味料。4加入牛头牌肉燥可增添香气，吃起来更美味。5以中火煮开。6加入皮蛋与豆腐，以小火慢煨至汤汁略收即可。7起锅加入葱珠与少许香油即完成。

炎热的夏天光想到要窝在厨房准备餐点 就觉得全身都是热气~好热喔. 想起这道很久之前就作过的凉菜 简单好上手.切一切拌一拌 带有果香味的夏日轻食凉菜~好好吃 老詹的版本是4大匙白醋 这次我只用3大匙 1大匙柠檬汁 哇改良版~带有果香味是更清爽的味道喔!!

小诀窍

1.皮蛋不要过早放，以免炒散了影响看1相。

把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外，我一向不爱糖心蛋~~~

2.剁椒，老抽，蚝油里都有咸味，所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加~~~

上汤皮蛋豆苗

简介 或许跟广东的天气有关，广东人的餐桌上，经常会看见滚汤的身影，鸡蛋变蛋，像番茄蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐鱼头汤、上汤皮蛋豆苗、番薯煲菜心汤、奶白菜煲肉丸汤等等。这些汤水既快手又能给身体快速补充一些水分，做法也十分简单，让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。

材料

豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许

做法

1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。

2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

小诀窍

备注：切皮蛋前，新乡鸡蛋变蛋的吃法，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。