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港式莞荽皮蛋酸菜白肉锅

食材大集合，香菜洗净切长段；皮蛋2颗切碎状2将雅方东北酸菜白肉锅的汤底放入锅中，再倒入碎皮蛋熬煮15分钟入味3接着放入自己喜爱的配料4起锅前再放入香菜与对半的皮蛋就可以开动囉!!记得香菜要略拍一下再切，香气才会出来

事前准备：白米洗净后，置放冷冻库冰2~3小时。猪肉用盐巴略为抓过待用2食材：鸡蛋、无铅皮蛋、猪绞肉、枸杞、洋葱3起锅将洋葱炒到半透明状后，加入猪绞肉翻炒开4加入冷冻过的白米、枸杞 amp; 猪骨高汤，滚后转小火煮15mins (记得用打蛋器随时搅拌一下)5***后加入皮蛋丁 amp; 打一颗蛋花6起锅前再试一下味道做调味的增减，商丘无铅变蛋的图片，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可。起锅前再试一下味道做调味的增减，洒上一点葱花、白胡椒粉，淋上一点香油即可

做法1.芹菜取茎切粒、皮蛋略煮（为凝固蛋黄）切粒、红椒切圈或粒、姜蒜切粒；　　

2.牛肉切粒后用酱油、料酒、少许水拌匀后腌约半小时；

3.锅烧热油，下牛肉入内滑散，约有一半变色时即可捞出，沥干油分置于碗中备用；　　

4.锅热油，下姜蒜爆香，三门峡无铅变蛋价格电话，入红椒、芹菜翻炒出香味，加入少许干椒丝（怕辣者可不加），拌匀后下牛肉粒快速翻炒，调生抽、盐、蠔油、鸡精，快出锅时加入皮蛋粒拌匀即可。

皮蛋蒸豆腐

材料

皮蛋1个，豆腐4小块，蚝油1大汤匙，麻油1/4汤匙，鸡精少量，生粉少量

做法

1.皮蛋剥壳，切碎

2.豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）

3.把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面

4.烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟

5.把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面

奇异皮蛋

材料墨鱼胶100克，皮蛋2只，无铅变蛋，鲜橙1个，蛋黄液1个，面包糠100克。调料色拉油1000克，盐2克，糖5克，湿生粉5克。做法1、皮蛋剥皮洗净，用墨鱼胶均匀裹住皮蛋（墨鱼胶厚约0.3厘米），蘸上蛋黄液，再裹上面包糠，入六成热油中小火炸约5分钟至熟，捞出沥净油后改刀成条。

2、鲜橙去皮（皮留用做杯）取肉用榨汁机打汁，新乡无铅变蛋的吃法，入净锅中上小火，放糖、盐调味后用湿生粉勾芡，用橙杯盛上，取皮蛋蘸食。小诀窍特点

皮蛋、墨鱼和橙汁的酸甜口味搭配，口感新奇。

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墨鱼胶制作

新鲜墨鱼除内脏洗净，用干净洁白毛巾吸去水分，切细粒，放入绞肉机绞成肉泥，加入精盐、味精搅匀，至起胶。