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知识分享
保证孕期健康 准妈妈需着重补充4种矿物质
一、孕期补钙
1.钙对***有哪些作用？
钙是生物必需的元素。对***而言，无论肌肉、***、体液和骨骼中，都有用Ca2+结合的蛋白质。钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是***传递、肌肉收缩、血液凝结、***释放和***分泌等所必需的元素。钙约占***质量的1.4%，参与新陈代谢，每天必须补充钙；***中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。
享有"生命元素"之称，女性尤其需要补充，特别是20岁以后。这是因为无论男女，自20岁起，骨质即开始缓慢地流失，30岁以后流失速度逐渐加快，女性尤为严重，一生之中可减少42%，多于男性(男性一生只减少骨质10%)，从而为骨质疏松症等骨病埋下***，而科学地补钙便是预防此病的有效措施之一。
2.准妈妈如何补钙？
***建议：成年妇女每日至少摄取1000毫克钙。若在怀孕期、哺乳期或绝经期，则须加至1500毫克。钙的***佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜、动物骨等。在缺乏这些食物的季节和地区，可在医生指导下酌情服用钙片。
3.孕期补钙食谱：榛仁莴笋扇贝
食材：榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，芡后淋少许香油即成。榛仁应除去外皮，以免口感发涩。
营养提示：榛仁在各种坚果中含钙量***高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。补钙小贴士：想被充钙质，可多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类（特别是豌豆），也极有帮助。
二、孕期补铁
1.铁对***有哪些作用？
铁是***的造血元素，女性要多一个排铁途径--月经，铁的流失增多(一次月经平均流失铁30毫克)，故补铁量应大于男性。如成年男性每天的需铁量为12毫克，而女性则需要18毫克之多。
2.准妈妈如何补铁？
***建议：***简单易行、且行之有效的莫过于食补。含铁***丰富也***好吸收的是动物性食物，如猪肝、牛肝、羊肚及猪血、鸭血等；豆制品和芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。
另外，多用铁锅烹调也可增加含铁量。如用铁锅煮米饭，可使每公斤米饭增加26毫克铁；用铁锅煮鸡蛋、肉类和蔬菜时溶出的铁量也比其它锅有所增加。
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