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小知识分享
鸡鸭肉对食欲不佳宝宝更适宜
适用人群：鸡肉性微温，各种体质的宝宝都可以吃。***认为它补中***，对身体较弱、食欲不好的宝宝更为适宜。
营养特点：蛋白质含量达20%，含铁量低于牛羊肉。微量元素较为丰富。在各种B族***中，尼克酸的含量***高。乌鸡的***和矿物质含量比普通鸡更高。
脂肪含量：去皮土鸡肉的脂肪含量仅有5%左右，而乌鸡更低，通常为3%。
但是，育肥鸡的脂肪含量较高，可达10%-20%。
推荐部位：
在各部位当中，鸡翅尖和鸡爪的脂肪含量***高，但肉质也***为细嫩。
1、胸肉脂肪含量低，但肉质较粗而且微量元素含量较低；
2、鸡脖部位颜色深红，不仅肉质细腻，而且含铁、锌、锰等***多，营养价值很高；
3、鸡胗和鸡心都是补铁的佳品，蛋白质也十分丰富。
食用方法：鸡肉各部位肉质均十分柔嫩，适合各种烹调方式。为了保持鸡肉低脂肪的优点，不妨选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡、气锅鸡等；如果希望促进宝宝食欲，也可以选择咖喱鸡、烤鸡、烧鸡、小炒鸡、口水鸡等。但是，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡一类烹调方式需要经过油炸，不仅损失营养成分，而且热量过高，不利健康。另外需要注意的是，鸡汤内所含的营养成分远低于鸡肉，妈妈不能因为宝宝喝了鸡汤便感觉营养足够了。
·鸭肉
食用季节：***适合夏秋季节食用。***认为它有******的效果。
适用人群：鸭肉性质偏凉，容易上火、燥热、咽干口渴的宝宝可以用鸭肉代替鸡肉，起到清补作用。
营养特点：鸭肉的蛋白质含量略低于鸡肉，在16%左右。铁含量低于牛羊肉，略高于鸡肉。
脂肪含量：普通鸭的脂肪含量略高于鸡肉，约为7%-10%，但低于猪肉。北京烤鸭经过填饲育肥，脂肪含量可达38%。如果宝宝已经有点胖，不要经常带宝宝去吃烤鸭。水鸭的脂肪当中，不饱和脂肪酸含量比鸡油更高，故而营养价值也较高。
推荐部位：
1、鸭胸肉脂肪含量***低，肉质也相对细腻；
2、鸭心的B族***含量相当高，铁也比较丰富；
3、鸭肝和鸭血铁含量极高，***适合用来***；
4、鸭掌蛋白质含量高达26%，但矿物质和***含量低；
5、如果用来炖食，以可溶性物质较多的老鸭较好
食用方法：如果宝宝经常上火，可以选择清炖鸭，或者盐水鸭等烹调方法。酱鸭和烧鸭的脂肪含量也不很高，适合各类人食用。油炸的“馋嘴鸭”和含油脂过高的烤鸭则要适当控制。
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