厦门云香茶业有限公司***种植加工生产茶叶：铁观音、大红袍、金骏眉等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚，铁观音批发，可追溯于安溪传统茶道世家。于1988年创建现代化公司，以现代化科学管理体制专心经营茶业。
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泡金骏眉的水温控制：泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。
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茶叶源于中国，茶叶***早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为***，西汉后期才发展为宫廷级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现***早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。
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