家居零食、宵夜：烤点乳扇、干巴、烧豆腐、火腿肠…..，只要你想吃的，都可以烧来做零食、做宵夜。可烧烤的食品成百上千，你可以随心所欲，等你试过无数食品，你就是大厨，高厨了。这种黑金刚烧烤炉刚刚问世，还没有得到广大人们的认识。黑金刚烧烤炉杜绝了燃烧气体的排放，有效杜绝油烟的产生和排放。购买佳骏生产的黑金刚烧烤炉，做您发家致富的好帮手。
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问：肉切多大？
答：切得太大，烤的时间就会变长，致***物质会随烤制温度和时间而增加，所以不要整块烤，尽快缩短烤制时间，切成手指头那么粗就行了。
问：肥瘦有差别吗？
答：肥肉在烤的过程中，油脂容易滴在炉具和煤炭上导致明火，这样就增加了致***物的产生，而且户外烧烤也不安全。建议，选择瘦肉，像牛里脊肉、猪里脊肉、里面的臀肉和牛后腹肉排，并在烧烤前把看到的肥肉切掉。
如果为了口味，可以一串烤肉中穿插1块，实在不小心导致明火，不要慌张，撒点盐一般就能解决。
西南：川渝有脑花，云贵有豆腐
西南地区烧烤以小串为主，可分川渝、云贵两种类型。
川渝流派丰富多彩，宜宾的“把把烧”遍布***，猛火快烧，麻辣劲爽；“宝藏美食城市”乐山的烤鱼片搭配鱼骨汤堪称绝杀；西昌的猪鼻筋只要你看过《人生一串》，就忘不了它。
烤脑花是重庆烧烤的典型代表，辣味掩盖住腥味，调动出所有的香甜，鲜香麻辣，入口即化。
而云贵地区的烧烤则可以治好你的各种挑剔，风格多民族，口味多样化，香料也五花八门。“昭通小串”、“建水烤豆腐”都是叫得出名字的招牌美味。
