荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜，属于淮扬菜系，为夏令时菜。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。以鸡脯肉为主料，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻。有补虚损、益五脏、实筋骨、***脉、耐寒暑、清热法等功能。
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味之兴荷叶鸡培训费用：1380元，一次性收费，没有后期费用！！！
培训内容
1、荷叶鸡的清洗与处理方法
2、荷叶鸡的蒸制方法与技巧的把握
3、所需调料的准备及配制方法
4、蒸制的方法及应注意的问题
5、荷叶鸡的市场采购技巧及要领；学员开业使用设备的采购地点及价格指导