




播种育苗。芽苗菜生产应选用透水性良好的专用芽苗生产盘生产,一般规格65厘米×26厘米×5厘米,播种前洗净并消毒。对于大颗粒种子,盘内可直接放种子进行栽培,若种子粒径比较小,花生芽无土栽培,盘内基质可用发芽纸、无纺布等,浸湿铺于盘底。播种时将种子均匀播于盘内,每盘用种量400~600克,种子上用黑膜覆盖遮光,放于育苗架上。
芽苗菜主要是食用植物的嫩芽。常见的有碗豆芽、绿豆芽、黄豆芽、小麦芽都是可以做成芽苗菜的。这可是的绿色蔬菜, 完全用水来培育的。
阳台种植芽苗菜首先选择一个种菜的筐或者塑料餐盒或者泡沫盒。菜盆等等都可以,只要是平底的,可以沥水的就可以。
选择一些常见的豆类,比如黄豆、绿豆、豌豆、小麦等颗粒饱满的种子都可以。 把坏掉的豆类要挑出去,不然会腐坏。

尽管芽苗菜具有很高的经济效益,但受到自身缺点和生产环境的条件的限制,在市场上就存在诸多安全风险,很多企业和个人使用化学***来提高芽苗菜的品质和经济效益,使用植物生长调节剂和微量元素溶液来促使芽苗菜下胚轴更为粗壮、白嫩、甜脆,导致芽苗菜内积累很多化学物质,还为了延长芽苗菜的货架期和提高芽苗菜的外观品质,使用添加保鲜剂、增白剂和杀菌剂等化学***等等。
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