南阳铁棍山药和普通山药到底有什么不同，康之道告诉你，不同的山药和营养价值也是肯定不一样的。市面上的山药种类多，一定要认真挑选。
南阳铁棍山药粗细均匀，通常直径1—3厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，凹凸不平，根茎有铁红痕，毛孔凸相对较稀，皮薄；
普通山药直径太粗或者表皮太光滑，皮厚，个别毛孔凸较密，表皮没有“锈斑”。
和普通山药从色泽区分，铁棍山药断面洁白不易氧化变色：普通山药断面容易氧化变为浅***或者黄褐色。
普通山药从重量区分，南阳铁棍山药的单支重量一般不超过200克，也就是四两；太重可能就不是正宗的了。
普通山药则大小不一，重量也不尽相同。
【郑州康之道食品有限公司】认真做买卖，不以的东西以次充好。
小白嘴山药和南阳铁棍山药之间常常会被对比食用，不少人对此也不太了解，不过就从营养价值来说两者之间价值各有千秋。
两者营养价值不相上下，作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族***、***C、***E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性的先驱物质，有、增强新陈代谢的***；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。 健脾、除湿、益肺、固肾、益精的***，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化。用于脾虚泄泻，小便频数。
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南阳铁棍山药是怎么播种的，它的播种方式是什么？【郑州康之道】告诉我们。
1.浸种。3月中旬用50mg/kg的多菌灵药液浸种10min，晾干待播。
2.播种期。3月中旬至4月中旬就可以播种南阳铁棍山药。
3.播种方式。按南阳铁棍山药的株行距80cm平种，笼头按一个方向平放沟中，芽头顺向一方，每个芽口相距15cm。每行一个芽头应回头倒放，与后面第2个平行而头尾各向一方，播后覆土3~5cm，蹲实保墒即可。
4.种植密度。每667m2种植6000~7000株。
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