滚揉机主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，肉、鱼类制品以及蒸煮火腿、香肠等原料肉、调理品的腌制处理。肉类在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失，缩短腌制时间，改善肉品品质。 切肉机的操作流程
大肉去骨头，并且改刀成进品条状或块状，插好电源，装好刀片，启动机器，注切刀片应向内旋转，把肉块放进去后耐心等待，把切好的肉片拿走或装盘。i关闭切肉机并进行清洗，杀菌消毒处理。
切肉机的清洗要看切肉机的材质，如果是不锈钢材质的切肉机，您可以用水进行洗涤就可以了，清洗前拆开切肉的刀片一面早上刮伤。清洗完之后吹干在进行使用这样才能更好的保证清理到位。
切菜机的注意事项
1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时，请放置在干燥、通风的地方。
2、每次使用过后需及时清洗，确保清洁，确保无食材、物料、的残渣在内。
3、定期给关键零部件、螺丝上油，***厨房设备厂家，鉴于此食品机械的特殊性，上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
4、定期检查关键部位，做好维护工作，再好的机械，没有人细心的维护，使用寿命终究是不会长远的。
尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。
奥泽食品机械公司-四川***厨房设备厂家由奥泽食品机械（武汉）有限公司提供。奥泽食品机械（武汉）有限公司（）是一家从事“食品机械设备,包装设备,制冷设备,餐饮设备”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“奥泽食品机械”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使奥泽食品机械在辅助包装设备中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
