诸城市龙翔工贸有限公司欢迎您！在我国，生产厂家通常为了增加低温肉制品的安全性，往往人为地提高杀菌温度 (一般中心温度75~80) ，生产出来的产品严格地说应属于中温肉制品。我们笼统地将它们都称为低温肉制品，西式肉制品多数属于低温肉制品。
通常在肉制品加工中为了达到一定的保藏期，普遍采用100℃以上 ( 通常是 121 ℃) 的高温杀菌的方法。
低温肉制品与高温肉制品相比有其明显优势:它仅使蛋白质适度变性，从而获得较高的消化率，且肉质鲜嫩适口；
诸城市龙翔工贸公司生产的一般都是水浴式巴氏杀菌机，也就是杀菌温度一般都是低于98度的，通俗来讲，通俗易懂来讲，能在98度以下杀菌彻底的物品，就可用我们公司生产的水浴式巴氏杀菌机。物料进入灭菌箱内，经由高温水为介质杀菌后，进入到下一步工序，从而达到杀菌的目的。这种方法一般用于食品、饮料、调味品、化妆品、制药、***、罐头类产品等行业。
巴氏杀菌的构造和组成：
结构：电机 循环水泵 槽体 提升装置网带 加热管或蒸汽管道（根据客户需要选择加热方式） 履带（负压带）和保温槽体保温盖，温控装置，电控部分等。我们公司生产的一般都是水浴式巴氏杀菌机，也就是杀菌温度一般都是低于98度的，通俗来讲，滚杠式杀菌设备规格，通俗易懂来讲，能在98度以下杀菌彻底的物品，就可用我们公司生产的水浴式巴氏杀菌机。
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