本设备主要由罐体、搅拌机、制冷机组、电器控制等几部分组成。
罐体全部采用不锈钢SUS304制成,罐内精密抛光处理,不存污垢,好清洗，耐腐蚀。
罐体保温层采用导热系数小的岩棉或聚胺酯发泡保温材料充填,质量轻、保温性能好。
搅拌装置由电动机、减速机和搅拌装置构成。搅拌器与罐体采用法兰连接，由减速机带动搅拌器。
制冷系统由制冷机组、直冷夹套板等组成。制冷机组根据需要配置相应的水冷冷凝器（以环境温度高时使用，不用时排尽冷却水）。压缩机均选用全封闭型、运转可靠、节能耐用，制冷效果理想。