炒榛子的方法：
1、备干净的细河沙，奶油榛子仁批发，将其过2.5-3毫米孔径的细筛。榛子与沙子的比例，按体积计算为1：1。
2、将沙子入锅内炒至发烫，然后把榛子倒入锅中，和沙子一起用文火炒，不停的翻动使榛子受热均匀。
3、约炒7-10分钟，品尝榛仁，脆香而无糊味，即速出锅，筛除沙子，把出锅的 榛子用水漂洗，除去浮土，再入锅复炒至干。
用此法炒制的榛子，外表干净，色泽与原来变化不大。榛仁酥 脆香，味更浓。炒制前后，生榛子仁厂家，榛子重量不变。
同时大家挑选榛子仁还要注意，我们还可以试试去尝榛子仁的味道，这样同样对我们挑选榛子仁有帮助，首先来说优质榛子仁香酥脆，有的榛子仁吃起来有辣味，那就是未存放得当，受潮了.榛子仁吃了之后舌头会有发麻感觉，并且榛子仁的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，有可能是被硫磺熏过，这样的榛子仁是劣质的，大家应该避免盲目去吃榛子仁才行.
吃坚果有什么好处
各类坚果，无论是生的、烤的、原味的，碎榛子仁，都含有必需脂肪酸(又称***F)、钾、镁、锌、纤维和蛋白质等营养物质。
目前，榛子仁，干果店的榛子大致分为两大种：小榛子（包括毛榛子和平榛子）和进口大榛子。小榛子的口感较好，香味纯正；毛榛子的根部略向外鼓出，呈圆弧形，果仁甘醇芳香；平榛子的根部则较为平滑，果仁香甜；大榛子多是从土耳其或美国进口的，色泽好、个头大，但味道比较淡。
榛子富含脂肪，因此，食用时给人一种酥香可口的感觉，果仁香，有微微的甜味，榛子和其他坚果一样也含有大量的蛋白质，因此，食用榛子生榛子会有一种脆脆的感觉，并且香味绵绵不绝，令人食欲大开。
榛子怎么去壳简单
1、将榛子在水中浸泡七八分钟，用牙一咬即开。
2、找一个塑料袋装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍，然后把榛子仁和壳分拣出来。
3、可以用钳子将榛子的壳去掉，快捷又方便。
榛子的注意事项
1、存放时间较长后不宜食用；
2、榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；
3、每次食用20粒为宜；
4、榛子是不能和巧克力食用的，因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生***的情况，因此体质不好或者容易出现***情况的人，一定要非常的重视啊。
