你知道秋冬之际经常服用温县铁棍山药的好处有哪些吗？下面小编一一为大家揭晓，一起来看看吧！
温县铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
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夏天天气炎热就算是买了山药也很难保存，温县铁棍山药价格昂贵不少家庭都会买来储存，低温下就可以对山药更好的保存。
1、常温通风保存法 以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
2、米酒浸泡法 折断后暂时不食用的山药，切口先泡泡米酒，然后以吹风机吹干
3、冰箱冷藏法 研究表明鲜温县铁棍山药在1-4度可以保存3年，因此可用冰箱冷藏保存。为了保持口感带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候在洗净可以的保持原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。
4、冷库保存法 仓库温度应该设置为2到6度，这种方法适合温县铁棍山药的大批量保存。
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山药的品种有很多，温县铁棍山药就是其中比较有名的一种，那么它的特点是什么？
外观：温县铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定）。
肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙***，黏液少。
口感：由于温县铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。
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