现在的烧烤市场可以说是几乎垄断了夜宵市场，烧烤培训告诉你烧烤要准备什么？
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各种食材的处理方法；
3.调料，辣椒油，烧烤酱汁，烧烤香料调配；
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
***的烧烤培训技术，团队***，欢迎咨询，【新乡市口福乐餐饮技术培训中心】秉承“诚信、创新管理、***服务、务实”的经营理念，专心致力于小吃技术、饮食文化的传播与推广。
烧烤一定要注意卫生与安全，在烧烤培训中心一般会有更好的卫生条件，但是出来后一定要注意烧烤卫生安全。
烧烤前彻底清洗烤架。这样能减少烧烤过程中产生烟雾等致***物质。 先预热。烧烤前先将烤炉预热15~25分钟，既能使烤盘、烤架达到合适的温度，还能起到杀菌作用。
不要使用助燃剂。建议不要使用酒精等助燃剂，它可能与炭块混合，释放挥发性有机化合物，在食物中留下难闻的味道及***物质。
控制火焰。当食物里的油脂滴到炭火上时，会燃起火焰，这会使食物产生致***物多环芳香烃。要想减少火焰，选择精瘦肉，或切掉多余的肥肉、去掉禽肉的皮。此外，还应该准备一个喷水瓶，一旦有火焰燃起，可以迅速灭火、降温。
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烧烤一般会用炭火来烤，在参加烧烤培训时一定要了解怎么考更加健康，烧烤的前景是很广阔的。
那么炭火的选择是件重要的事情，选择炭火时一定不要图便宜，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃；还有的烧着后会起很大的烟污染食品，质量好的炭火一般比较整洁，质量也较重，这样的炭火燃烧时间长，而且火势很好，因为炭烤食品的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食品的香味，而***的烧烤培训会教您选择好木炭是厚味来受厚味的基础。
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