巴氏杀菌的构造和组成：
结构：电机 循环水泵 槽体 提升装置网带 加热管或蒸汽管道（根据客户需要选择加热方式） 履带（负压带）和保温槽体保温盖，温控装置，电控部分等。我们公司生产的一般都是水浴式巴氏杀菌机，也就是杀菌温度一般都是低于98度的，通俗来讲，通俗易懂来讲，能在98度以下杀菌彻底的物品，就可用我们公司生产的水浴式巴氏杀菌机。
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我们公司生产的巴氏杀菌机，温度一般控制在98度以内，低温杀菌的产品可以保持食物原有的风味，口感好，但是存储的时间短。物料进入箱内，山野菜巴氏杀菌流水线***，由高温水位介质杀菌后，进入下一步工序，从而起到杀菌的作用。这种方式一般适用于食品、罐头、调味品等。这就是巴氏杀菌的原理，工作流程是一样的。巴氏杀菌杀菌的温度一般都在98度左右，它的加热方式有好多种，一般经常用的是电加热和蒸汽加热两种方式。
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喷淋巴氏杀菌机采用304不锈钢制造，本设备是在吸收消化国外机型的基础之上设计而成，采用循环温水喷淋预热以达到暖瓶的效果，以至让瓶不会因温差过大而产生爆瓶的现象，循环高温水喷淋杀菌(温度自动控制)已达到客户要求，循环温水喷淋预冷，再用循环冷水喷淋冷却，以达到冷却的要求。四段温区处理形山野菜巴氏杀菌流水线***式：具有温度自动控制，杀菌时间变频可调等优点。
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