现在的烧烤行业，味道是吸引客户的根源，有些人却觉得可以当学徒不用去烧烤培训，这样对吗？
有没有必要去烧烤店当学徒呢？说实话，那完全没有必要的。中国的餐饮和外国的餐饮不一样的地方就是标准化，中国的餐饮技术都是非标产品，也就是说100个烧烤店，只要他不是连锁加盟，那么可能味道都有差异。每一家都有自己的核心技术和秘方，尤其是那些行业头牌，配方是生存之本，不传之秘。你以为去当两天学徒就能知道怎么做的了？但是您对那些比如烧烤料、烧烤红油、甚至是辣椒干碟的制作可能永远的不会知道怎么做出来的。要知道他们能教给您的，也能教给所有人，因为不教您您没法工作，但是这些学会了是做不出味道来的。所以还不如直接去美食培训汇学习，因为他们的职责就是教技术教配方。
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现在的烧烤行业发展前景很好，在开店初期，如果不会尽量去烧烤培训中心学习一下，后期的资金和产出也要对应的了解。
烧烤店资金投入与产出
房屋租金
以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一;装修费：3000元(简单装修);开办费：1200元;设备费：1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金：4000元左右;流动资金：2000元。总***在2.5万元左右。
月经营收支预算
按500元/日计算，月毛收入在1.5万元左右，扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部***成本。
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烧烤行业现在庞大的市场，这不是没有原因的，烧烤培训行业越来越流行。
烧烤可能是人类原始的烹调方式。关于烧烤的起源，可追溯到远古时代，中华民族的始祖伏羲，取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们不再吃难于下咽的生食，吃着香喷喷的烤肉，身体也更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即一个用火烤熟兽肉的人，烧烤从那时起就开始成为人类食用肉类的方式之一。不论大中小城市，在集贸市场、大街小巷、公园、小区，或是夜市休闲与小吃摊点，烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的市场。
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