




青昀初阳(天津)农业科技有限公司
特有的田园综合体,融合了果蔬采摘基地与柴苑休闲生活馆,是集生态果蔬采摘、美食、民宿、***、社交一站式体验的休闲农业综合体。在这里,您不仅能体验到亲手采摘生态果蔬的乐趣,而且能在柴苑休闲生活馆享受田园生活的轻松惬意。青昀初阳整合泛农创意基地,为客户提供健康生态的饮食、休闲体验,做您身边的都市生活管家。青昀初阳使命天然一次选择健康托付。
那么,传统的浸泡法不可行,我们又该如何才能正确地去除农残呢?
焯水:将蔬菜洗干净后焯水1-1.5分钟可以去除其大部分的果蔬残留,而且不会对蔬菜的营养成分造成过多损失。以菜心为例,清水漂洗只能去除其残留的胺磷含量的30%,而焯水1分钟则可以去90%以上。
去皮:对于一些不能焯水的水果以及表皮较厚的蔬菜(如黄瓜、萝卜等)而言,可以通过去皮的方式来去除农残。一般的药仅残留在水果表面,去皮方式的药去除率可以达到90%以上。
弱碱性水漂洗:厨房中常见的弱碱性水主要有淘米水、面粉水以及小苏打水。绝大多数的药在碱性条件下都容易分解,因此使用这类弱碱性水漂洗果蔬,其农残清除率要比普通的清水稍高一些。
我国蔬菜出口的现状
1.出口蔬菜品种日趋多元化
(1)保鲜蔬菜。保鲜蔬菜的出口近几年来呈迅猛增长之势,据统计,1998年我国蔬菜出口196.34万吨,其中保鲜蔬菜出口116.96万吨,占蔬菜出口量的67.87%。
(2)蔬菜腌制品。腌制菜是一种***广泛、大众化的蔬菜制品,我国每年仅向日本出口就近20万吨。
(3)蔬菜干制品。我国现有20多个脱水蔬菜品种,主要有洋葱、大蒜、胡萝卜、姜、花椰菜和葫芦条等,年出口量约2.6万吨,创汇额达2亿美元以上。
(4)蔬菜罐头。蔬菜罐头在我国已有amp;nbsp90年历史,约占罐头总量的30%-40%,在出口额中,蔬菜罐头约占罐头总额的50%以上。主要品种有芦笋罐头、番茄罐头、蘑菇罐头和荸荠罐头等。
(5)蔬菜汤。一些特殊人群如野外作业、远洋航行、作战,甚至特殊疾***群也需大量消费商品性汤。我国的汤加工发展缓慢,蔬菜汤加工不多,目前仅有芦笋浓汤等少数品种,尚需大量开发。
(6)冷冻保藏蔬菜。我国冷冻保藏蔬菜的种类很多,如速冻蔬菜、速冻姜块、速冻芦笋和速冻菜豆等品种。
2.蔬菜出口遍及世界多个***和地区
近年来,我国的蔬菜出口市场逐年扩大,出口遍及世界多个***和地区。例如,保鲜蔬菜主要出口日本、韩国、新加坡、美国和中东***等,部分特产蔬菜如生姜 还出口英国、澳大利亚和法国;腌渍蔬菜主要出口日本、韩国、美国和新加坡;脱水蔬菜主要销往西欧各国、日本、美国、澳大利亚、韩国和新加坡等;蔬菜罐头主 要出口西欧各国、美国、日本、韩国;蔬菜汤主要出口美国、西欧各国、日本和香港地区,仅香港地区每年就消费5000吨;冷冻保藏蔬菜主要出口日本、韩国、 美国、西欧各国、新西兰和澳大利亚。
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