青海石锅|周记石锅厂家|青石锅厂

许多人都吃过石锅鱼，可是大多数不知道石锅鱼是怎么做的。石锅鱼本来是起于四川，却属于湘菜系。长沙的石锅鱼当然是正宗，不过随着饮食文化的交流，石锅鱼已经开始在***流传开来。

　　我吃过一家石锅鱼，青石锅价钱，味道还是很不错的，文章题目我写的是正宗石锅鱼，不过是否正宗可没有考证过，不过店老板说他们就是正宗的。我吃过几次跟老板熟了，才好意思开口问他这石锅鱼是怎么做的，并且特意告诉他我想自己回家做，怕老板以为是抢生意的。谁知道老板很开明，想学就进来看。于是我目睹了石锅鱼制作的全过程。

　　石锅鱼所用的鱼是草鱼与黑鱼两种。一般认为鲈鱼***适合做石锅鱼。我是比较喜欢吃草鱼的，看看我写的文章就知道了。现在我就以草鱼为例来说一下石锅鱼的做法。

***是当今餐饮市场上的一大主流诉求，也是区分***餐厅和传统餐厅的一道分水岭。只有具备出色的***品质，才能受到民众的青睐，才能取得更好的经营业绩。以打造蒸汽鱼美食工艺而闻名的蒸汽石锅鱼，在***品质上有很出色的表现。蒸汽石锅鱼聚集了工艺创新、食材创新等多项举措，展现了新生代生态鱼锅的实力与魅力。

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周记石锅讲述天翔石锅鱼的闻名之路

清雍正六年，皇上做了一梦，梦见自己在风景优美的湖边游玩，只见山色如碧，湖光接天，轻岚起于远波，流霞泻下高天......正在流连忘返之际，忽见一叶扁舟，于烟波里迤逦而来，船头两个老者对酒而歌，一名老者说：仙长可知，这抚仙湖本是王母娘娘灶间的鱼缸，被喝醉的厨神踢落人间，因此此湖鱼是瑶池种，石是天上玉，你我今天，以玉石为锅，以鱼为食，更以你我***元气蒸得瑶池仙种，未食人间烟火，而得人间美味，当一醉方休......

第二天早朝，帝忍不住问道：“谁能告诉朕，我朝可有叫抚仙湖的地方吗？”这时大臣陈文举出班回禀：“禀皇上，臣就出生在抚仙湖边”。皇上大喜，问道：“湖中可有特产”？陈文举答道：“抚仙湖所产鱼类，青海石锅，我们当地人叫天鱼，渔人以岸边石料为锅烹之，天鱼煮来味道更加鲜美，族人食之，身体康健，无疾无病，高寿者比比皆是。臣八岁时，母染***，天降大雨，无医无药，青石锅价格，臣母忽思食鱼，臣偷偷驾小舟冒风雨于湖上***，人小力微，青石锅厂，半夜不得，臣大哭祈诉，忽见群鱼竟跃入舟中，母食之，病即愈”。雍正帝听后龙颜大悦，传旨陈文举：“勤劳国事，于国有功，奉母至孝，感天动地，实乃孝子，特恩准省亲半年”。

皇上即微服随陈文举来到抚仙湖，一尝之下，流连忘返并派御厨***佐料辅之，对陈文举说：“陈爱卿，朕就将这道美味赐予你们陈家吧”。陈文举忙磕头谢恩：“请皇上赐名。”雍正说：“朕夜梦***，得此美味，真天降祥瑞，就叫天祥石锅鱼吧”。陈氏天祥石锅鱼由此得名。