由于芽苗菜的特点，决定了它是一个很有发展前景的蔬菜种类。
近几年来，芽苗菜生产有从粗向细、从低档向从单一品种向多品种方向发展的趋势。当前芽苗菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗，大型自动芽苗菜种植机多少钱一台，属于中低档种类。而一些高的香椿芽、萝卜芽、养麦芽等发展也比较快。
品种上，近几年从日本、荷兰等国引进白芥芽、苜蓿芽、独行菜芽、胡麻芽、紫苏芽、蓼芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等，品种不断丰富。
在栽培上，从原始的小规模向大规模工厂化方向发展；从人工控温、控湿、喷水向自动化方向发展。
中老年******要多吃芽苗菜，芽苗菜食用时口感好，膳食纤维丰富，所含营养物质易于吸收。
芽苗菜的营养价值较高，由于其生长期短、不需施肥、不需打药就能有很好的收成，基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽苗菜含有丰富的***和矿物质，特别是磷的含量丰富。萝卜芽苗菜中的***A含量相当于大白菜的十倍;豆芽、香椿芽、萝卜芽中的***C含量，也比我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜高出很多。
芽苗菜采用的是无土栽培，节能芽苗菜种植机多少钱一台，整个生长过程可以在自家完成，不施肥料，芽苗菜种植机多少钱一台，不用担心药和其他化学物质残留，零食物里程，全自动斗式芽苗菜种植机多少钱一台，很低碳的生活方式。
育苗
1、 选种子，挑出虫蛀、残损的种子，用清水洗两遍；
2、 温水浸泡12小时（水温35度左右）；
3、 沥干水分，再清洗两遍，放置两小时； 播种；
4、 把育苗盘清洗干净（用84或消毒水），铺纸一层打湿；
5、 平铺种子不重叠，上可覆纸或布都要打湿，也可叠盘催芽（空盘-种苗盘-空盘）；
6、 12-24小时后每天浇水一次，打湿即可不要积水；
7、 芽苗2-3厘米出盘，可见光但不要太足，中午别直晒；
8、 芽苗5厘米后，每天浇水两到三次，看盘滴水即可； 收获
9、 芽苗需要7-10天，长到10厘米就可以收获品尝了；
10、注意浇水用喷壶，温度保持在20度以上即可。
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