安徽海参专卖|纯野生海参专卖|【海参】(优质商家)

【海参】教你拔丝麻仁海参的做法:

1.葱和姜拍破；鸡蛋磕在碗里，放面粉、湿淀粉、适量的水调制成糊；白芝麻炒熟。

2.将海参清洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，下入开水锅内加料酒、盐、葱、姜，烧开氽过捞出，沥干水分。

3.食用时，将海参条放入鸡蛋糊内裹上糊，下入六成热油锅炸至焦酥呈金***，倒入漏勺沥油；锅内留30克油，拉缸盐海参专卖，放入白糖用温火炒到溶化呈浅***，就能拔出丝来，倒入炸好的海参条，撒上芝麻仁，裹上糖汁，装入抹油的盘内，另上两碗冷开水(以免糖粘筷子）

怎样简单处理活海参？

将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，安徽海参专卖，然后，用清水洗净，放入高压锅中，淡干海参专卖，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，纯野生海参专卖，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。

这样处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法。现处理现烹调时用这种方法，不要将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。